2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในตอนเย็นคุณดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปและในตอนเช้าคุณปวดหัวถึงตาย คุณรังเกียจ มีการเยียวยาที่บ้านหลายอย่าง แต่ตอนนี้นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าไข่หรือไข่เจียวช่วยแก้อาการเมาค้างอย่างรุนแรง
จานไข่จะช่วยบรรเทาอาการปวดหัวและระงับอาการคลื่นไส้ เนื่องจากไข่มีซิสเทอีน ซึ่งเป็นสารที่ผลิตขึ้นในร่างกายเพื่อต่อสู้กับอนุมูลอิสระ ภายใต้สถานการณ์ปกติ อนุมูลอิสระจะถูกทำให้เป็นกลางโดยเอนไซม์กลูตาไธโอน
อย่างไรก็ตาม ด้วยการบริโภคแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก ร้านค้ากลูตาไธโอนจึงลดลงอย่างรวดเร็ว จากนั้นซิสเทอีนก็มาช่วย
คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างของไข่คือ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากมีสารเกือบทั้งหมดที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกาย เป็นอาหารโปรตีนที่เหมาะสมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
บางคนมีความรู้สึกไวต่อโปรตีนดิบหรือโปรตีนหลวม ดังนั้นควรระมัดระวังในการรับประทานไข่
ในโรคของทางเดินน้ำดี ไข่จะถูกหลีกเลี่ยงหรือจำกัดการบริโภคไข่แดง ผู้ป่วยโรคเกาต์ โรคข้ออักเสบเรื้อรัง และนิ่วในไต ควรกินไข่ในปริมาณที่พอเหมาะ แม้ว่าไข่ขาวจะไม่ส่งผลต่อการเผาผลาญของกรดยูริกก็ตาม
ควรล้างไข่ดิบก่อนใช้เสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลาที่อาจเกิดขึ้นได้
วิธีทำซุปไข่
ต้มน้ำ 1 ลิตรแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. บะหมี่บดและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย. ผัดและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10-12 นาที
ตีไข่สองฟองและเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด เมื่อบะหมี่พร้อมแล้ว ค่อยๆ เทไข่ที่ตีลงในส่วนผสมที่เดือด คนตลอดเวลา ผัดต่ออีก 2-3 นาทีจนไข่ที่สับสุกแล้ว นำซุปที่เตรียมไว้ออกจากเตาแล้วเติมอีก 2 ช้อนโต๊ะ เนย.
เสิร์ฟซุปกับมะนาว โรยด้วยพริกไทยดำหากต้องการ
