2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คอทเทจเป็นชีสสดชนิดหนึ่งที่มีโครงสร้างเป็นเม็ดเล็ก มันนุ่มและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่คล้ายกับชีสกระท่อมมาก มันทำจากนมวัวพาสเจอร์ไรส์
คอทเทจชีส เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีในขณะที่มีแคลอรีน้อยมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และซีลีเนียม
คอทเทจชีสทำอย่างไร?
กระบวนการเริ่มต้นด้วยการผสมข้ามนมซึ่งเติมกรดบางชนิด เมื่อความเป็นกรดของนมเพิ่มขึ้น โปรตีนเคซีนจะถูกปล่อยออกมาจากเวย์ ซึ่งเป็นส่วนที่เป็นของเหลวของนม ผลที่ได้คือบางอย่างเช่นคอทเทจชีสซึ่งแข็งตัวและหั่นเป็นชิ้น ชีสถูกปรุงเพื่อให้มีของเหลวมากขึ้น
ในตอนท้ายล้างเพื่อขจัดความเป็นกรดและบีบเพื่อขจัดความชื้น ผลที่ได้คือเนื้อเป็นเม็ดเล็กที่สามารถบดได้ง่าย สุดท้าย คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เพื่อปรุงรสผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เช่น ครีม เกลือ สมุนไพร และเครื่องเทศ
มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
กระท่อม เป็นส่วนบังคับของเมนูของผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก ปริมาณโปรตีนสูงจะทำให้คุณอิ่มได้นาน ในขณะเดียวกันก็บริโภคแคลอรี่เพียงเล็กน้อย
เคซีนในชีสจำลองความรู้สึกอิ่มท้อง แคลเซียมในนั้นเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญในร่างกายที่กระตุ้นการลดไขมันและการลดน้ำหนัก
คนที่ฝึกหนักเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน สาวกคอตเทจชีส. การออกกำลังกายร่วมกับการบริโภคโปรตีนสูงช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อ และต้องขอบคุณเคซีนที่ดูดซึมโปรตีนได้ช้า
ยัง คอทเทจชีสมีประโยชน์ cheese เพราะช่วยลดการดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งอาจนำไปสู่การพัฒนาของเบาหวานชนิดที่ 2
ต้องขอบคุณแคลเซียมการรักษาและการเสริมสร้างโครงสร้างกระดูก ซีลีเนียมในชีสนี้ช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระในเลือด
นี่คือความคิดบางอย่าง สำหรับสิ่งที่เราสามารถนำคอทเทจชีสมาปรุงอาหารได้:
- สำหรับแพนเค้กและวาฟเฟิลตามสูตรที่เราแทนที่ด้วยคอทเทจชีส
- เป็นสารเติมแต่งสำหรับสลัดสำหรับการบริโภคโปรตีนที่สูงขึ้น
- แทนครีมและโยเกิร์ตในขนมผลไม้
- สำหรับอาหารเช้าพร้อมข้าวโอ๊ตและน้ำผึ้งเล็กน้อย
- สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวในสูตรใดก็ได้
- สำหรับทำซอสนมต่างๆ
- ในสมูทตี้ผลไม้แทนนม
- สามารถทาบนชิ้นครีมชีสได้
- เหมาะสำหรับทำขนมอบต่างๆ
- ในไข่กวนสามารถเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ครีมมากขึ้น
- สามารถใช้ลาซานญ่าแทนริคอตต้าชีสได้
แนะนำ:
คอทเทจชีส
เต้าหู้ เป็นอาหารอันทรงคุณค่าที่ควรบริโภคเป็นประจำ ชีสคอทเทจถือเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุด สามารถให้ทุกสิ่งที่ร่างกายต้องการ ตั้งแต่วิตามิน โปรตีน กรดอะมิโนที่จำเป็น วิตามิน ไปจนถึงไขมันในนม คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของการหมักนมที่มีแบคทีเรียกรดแลคติก ซึ่งปล่อยเวย์และผลิตผลิตภัณฑ์โปรตีนอิ่มตัว เต้าหู้ มันมีโครงสร้างที่ร่วนและเป็นเม็ดเล็ก ๆ มีกลิ่นกรดแลคติกจาง ๆ และรสชาติของมันมักจะหวานจากแลคติกถึงเค็มเล็กน้อย คอทเทจชีสเค็มเตรียมโดยเติมเกลือแกง 1 ถึง 1.
คอทเทจชีส - ประโยชน์ของการบริโภคเป็นประจำ
คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของใครหลายๆ คนทั่วโลก และนอกจากนั้นยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกาย จึงไม่ควรละเลย พลังของคอทเทจชีส โดยเฉพาะหากบริโภคเป็นประจำ ประการแรกมันเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของวิตามิน C, A และ B แต่ยังอุดมไปด้วยกรดโฟลิกซึ่งมีความสำคัญมากในระหว่างตั้งครรภ์ เต้าหู้ประกอบด้วย ในองค์ประกอบของโปรตีน แต่ยังรวมถึงกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของคอทเทจชีส ทุกคนจ
