2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
อาหารไทยเป็นอาหารเอเชียประเภทหนึ่งที่ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่แปลกใหม่ของเครื่องเทศรสเผ็ดผสมผสานกับรสหวานและเค็ม
มีหลายรสชาติที่ครอบงำอาหารของอาหารฟุ่มเฟือยนี้ ไม่ว่าจะเป็นเปรี้ยว หวาน ขม เค็มและเผ็ด ซึ่งเหนือสิ่งอื่นใด ความมหัศจรรย์ของอาหารไทยอยู่ที่การผสมผสานอย่างลงตัวของรสชาติเหล่านี้
ส่วนผสมที่ใช้มากที่สุดในอาหารไทย ได้แก่ ปลา (น้ำปลาหอม) และกะปิ ซึ่งเป็นหัวกุ้งธรรมชาติ
สำหรับเครื่องเทศ เมนูเฉพาะของไทยมีใบมะกรูดซึ่งใช้ในซุปและเป็นส่วนผสมในแกง ตัวแกงเองมักจะผสมกับกระเทียม ขิง และตะไคร้ผสมกับเครื่องเทศร้อนต่างๆ
ข้าวในอาหารไทยก็เหมือนขนมปังและมันฝรั่งในอาหารยุโรป มันทำให้รสชาติเป็นกลางและ "ทำให้" ความเผ็ดร้อนของอาหารอ่อนลง
มีสองพันธุ์ที่ใช้กันทั่วไป: สีขาวและที่ถอดออกได้ (เขาเสา) ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวภาคกลางและภาคใต้ของประเทศ และเหลืองเหนียว (ข้าวเหนียว) ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนไทยในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
สปาเก็ตตี้เป็นนามบัตรของประเทศไทย แม้แต่แฟนพาสต้าที่กระตือรือร้นที่สุด - ชาวอิตาเลียนก็ยังรู้จักรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ไทยนี้
สปาเก็ตตี้ข้าวเส้นบางและหนาซึ่งต่างจากพาสต้าที่เราคุ้นเคยในประเทศไทย ซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับผลงานชิ้นเอกของเชฟในท้องถิ่นนั้นได้รับความนิยม
โต๊ะไทยมีปลาทะเลและน้ำจืดมากมาย กุ้ง หอยนางรม ปลาหมึก ปู อาหารทะเลปรุงโดยการนึ่ง ถ่าน หรือต้มเป็นหลัก
อย่างไรก็ตาม นอกจากอาหารอันโอชะเหล่านี้แล้ว อาหารแปลกใหม่ยังชอบรวมแมลงต่างๆ ไว้ในจานด้วย ที่พบมากที่สุดคือหนอน ด้วง และตั๊กแตน ซึ่งชาวบ้านกินเป็นอาหารว่าง อาหารไทยมีของขบเคี้ยวมากมาย - อาหารชิ้นเล็ก ๆ ในกรณีนี้แมลงทั้งตัวจะถูกอบในรูปแบบของเสียบไม้ในแต่ละมุม
คนไทยดื่มชา น้ำผลไม้ กาแฟ น้ำเปล่า และเครื่องดื่มอื่นๆ ทั้งหมดใส่ถุงใส นี่คือสิ่งที่เซอร์ไพรส์นักท่องเที่ยวชาวยุโรปมากที่สุด นอกจากนี้ น้ำผลไม้ธรรมชาติมักจะใส่เกลือ ซึ่งอาจทำให้หลายคนประหลาดใจได้เช่นกัน
เนื่องจากสภาพอากาศที่ร้อนและชื้นในประเทศไทยทำให้ผู้คนคิดหาวิธีใหม่ๆ ในการรับวิตามินซี เกลือ น้ำ และกลูโคสที่จำเป็นอย่างรวดเร็ว
หากคุณเป็นแฟนของอาหารไทย เราขอเสนอสูตรอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจให้คุณ: ซุปหมูไทย ปีกไก่ ไข่เจียว พุดดิ้งมะพร้าวไทย ไก่ย่างไทย และลูกชิ้นปลา