2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ที่ขาดไม่ได้สำหรับรสชาติอาหารคาวหวาน น้ำมัน มันถูกกล่าวหาว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพมานานแล้ว แต่วันนี้ได้รับการฟื้นฟูอย่างเต็มที่ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนยืนกรานว่าในปริมาณที่เหมาะสม สารอาหารดังกล่าวมีสารอาหารที่มีคุณค่า
ใช่ จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ การใส่ผักโขมหรือชิ้นเล็กๆ แม้ว่าจะเป็นเรื่องธรรมชาติ แต่เนยวัวก็ยังถูกกล่าวถึงว่าเป็นสาเหตุของโรคอ้วนและโรคหัวใจและหลอดเลือด
แต่การปฏิเสธนี้ดูเหมือนไม่มีมูลเลย
เนยมีแคลอรีสูงอย่างแน่นอน แต่ไม่มากไปกว่ามาการีนหรือน้ำมันมะกอก และตรงกันข้ามกับความคิดก่อนหน้านี้ - his การบริโภค ไม่เพิ่มความเสี่ยงของอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง
ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2559 นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันและชาวออสเตรเลียได้ศึกษาข้อมูลจากการศึกษาเรื่องนี้เป็นจำนวนมาก พวกเขาครอบคลุมผู้คนประมาณ 630,000 คนจาก 15 ประเทศทั่วโลก
ข้อสรุปของพวกเขาคือหากน้ำมันเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด มันจะไม่ก่อให้เกิดผลร้ายเนื่องจากมีกรดไขมันอิ่มตัวสูง หากรับประทานในขนาดที่เหมาะสม (10-12 กรัมต่อวัน เท่ากับหนึ่งช้อนโต๊ะ) จะไม่เป็นอันตรายต่อหัวใจและหลอดเลือด
บางสิ่งบางอย่างมากขึ้น - น้ำมัน ดูเหมือนว่าจะป้องกันโรคเบาหวาน โดยลดโอกาสการเกิดโรคลง 4% ข้อดีที่ไม่ควรมองข้าม
นอกจากนี้ยังมีอื่นๆ ประโยชน์ต่อสุขภาพ. อเล็กซานดรา ดาลี นักโภชนาการ ผู้เขียน 10 ไอเดียที่จะช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้น ต่างจากผลิตภัณฑ์จากนม
ผู้ที่แพ้น้ำตาลชนิดนี้สามารถกินเนยได้ในขณะที่หลับตา โดยใช้ประโยชน์จากแคลเซียมในนั้น (15 มก. / 100 ก.) และวิตามินดี (1.13 ไมโครกรัม / 100 ก.) ที่ขาดไม่ได้ในการรักษาโครงสร้างกระดูก
เนยวัว ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยให้สภาพผิวแข็งแรง ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง และการสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิด เช่น โปรเจสเตอโรน
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าส่วนเล็ก ๆ ช่วยให้คุณได้รับประมาณหนึ่งในสามของความต้องการวิตามินเอต่อวันของร่างกาย น้ำมันยังให้วิตามินอีซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากอันตรายของอนุมูลอิสระที่เกิดจากการเกิดออกซิเดชัน สุดท้ายนี้เป็นแหล่งที่ดีของกรดไลโนเลอิก ซึ่งเป็นสารต้านการอักเสบที่ช่วยรักษาความยืดหยุ่นของข้อต่อ นอกจากนี้ยังมีกรดบิวทิริกซึ่งมีคุณสมบัติต้านเชื้อราและต้านเนื้องอก
ดังนั้นเนยจึงไม่มีอะไรต้องอิจฉามาการีนและน้ำมันพืชอื่นๆ สารเลียนแบบเหล่านี้อุดมไปด้วยสารเติมแต่ง (รสชาติ สี และสารกันบูด) และยังมีกรดไขมันทรานส์ที่ได้จากกระบวนการผลิตทางอุตสาหกรรมอีกด้วย นั่นคือ เป็นที่ทราบกันดีว่าแม้ในปริมาณน้อย ไขมันเหล่านี้เป็นอันตรายต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ผู้ผลิตอาจลดปริมาณไขมันทรานส์ลงอย่างมากในผลิตภัณฑ์ของตนโดยการเปิดตัวมาการีนที่ "ไม่เติมไฮโดรเจน" แต่ก็ยังมีส่วนประกอบอยู่ประมาณ 1%
สนุกกับมันอย่างใจเย็น น้ำมันสมควรได้รับมัน
