2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หากคุณยังลังเลที่จะสั่งไวน์แดงหรือไวน์ขาว ผู้ผลิตไวน์ได้ค้นพบทางออกจากภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกด้วยนวัตกรรมล่าสุดของพวกเขาในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - ไวน์ส้ม.
เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างไวน์ขาวและไวน์แดง ตามรายงานของ British Independent ไวน์ส้มมีสีที่เข้มข้นกว่าสีขาวและสว่างกว่าไวน์แดง
สีจะแตกต่างกันไปตามสีเหลืองอำพันเข้มและแซลมอน ขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นที่ใช้ในการผลิต
ไวน์ส้มทำมาจากองุ่นขาวเป็นหลัก แต่ต่างจากไวน์ขาวตรงที่องุ่นจะถูกแยกออกก่อนที่จะดึงน้ำออกจากผลไม้ พวกมันจะถูกทิ้งไว้ให้ไวน์ส้ม
ด้วยวิธีนี้แทนนินในไวน์จะเพิ่มขึ้น แต่อีกครั้งที่รสชาติและกลิ่นไม่เข้มข้นเท่าในไวน์แดง ปริมาณแทนนินที่มากขึ้นจะทำให้สีของไวน์เข้มขึ้นและให้รสชาติที่ชวนให้หลงใหลมากขึ้น
องุ่นสร้างรสชาติและสีของไวน์ใหม่โดยสิ้นเชิง และแก้ปัญหาของผู้ที่กำลังมองหาตัวเลือกตรงกลางระหว่างไวน์ขาวและไวน์แดง
ปัจจุบันปริมาณมากที่สุดของ ไวน์ส้ม ผลิตในจอร์เจีย อิตาลี สโลวีเนีย โครเอเชีย ฝรั่งเศส นิวซีแลนด์ และแคลิฟอร์เนีย
องุ่นพันธุ์ที่ใช้มากที่สุดในการผลิตไวน์ใหม่คือ Pinot Gris แต่ผู้ผลิตไวน์บางรายชอบ Chardonnay ที่หนากว่า
ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าไวน์ส้มเข้ากันได้ดีกับชีสทุกประเภท เช่นเดียวกับอาหารอินเดียและโมร็อกโกที่แปลกใหม่
แนะนำ:
ไวน์ส้ม - สาระสำคัญ การผลิต และการบริโภค
ไวน์ส้มได้มาจากองุ่นพันธุ์ไวน์ขาวที่ใช้เวลาในการสัมผัสกับเปลือกองุ่น ผิวหนังเหล่านี้ประกอบด้วยเม็ดสี ฟีนอล และแทนนิน มักถูกมองว่าไม่พึงปรารถนาสำหรับไวน์ขาว อย่างไรก็ตาม ในกรณีของสีแดง การสัมผัสกับผิวหนังนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากจะให้สี กลิ่น และความสม่ำเสมอที่จำเป็น ไวน์ส้มหลากหลายชนิดได้ชื่อมาจากสีที่เข้มกว่าและเข้มข้นกว่าเมื่อเทียบกับไวน์ขาว เฉดสีส้มเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพันเข้มหรือสี "
