2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เรามักคิดผิดว่า หม้อปรุงอาหาร หรือเครื่องปั้นดินเผาอื่นๆ เป็นเครื่องปั้นดินเผาของบัลแกเรียหรืออย่างน้อยก็เป็นสิ่งประดิษฐ์ของบอลข่าน ด้วยความเสี่ยงที่จะลดความภาคภูมิใจในชาติหรือความมั่นใจในตนเองของคุณลงหนึ่งระดับ เราจะบอกคุณว่าอันที่จริง เรือดังกล่าวถูกใช้ในกรุงโรมโบราณ
แต่สิ่งที่แย่ที่สุดอาจจะก็คือไม่ว่าใครจะเป็นผู้คิดค้นมันและเมื่อไหร่ แม้แต่เราก็ไม่ค่อยได้ใช้มันแล้ว ดังคำกล่าวที่ว่า อะไรก็ตามที่คุณใส่ลงในหม้อด้วยขยะ คุณก็แทบจะไม่ได้ลิ้มรสอาหารที่ยอดเยี่ยมไปกว่าที่ปรุงในหม้อเลย
อย่างไรก็ตามเราจะไม่พิจารณาที่นี่ ประวัติของหม้อตุ๋น และเราจะไม่เน้นที่สูตรเฉพาะในหม้อปรุงอาหารเป็นหลัก เราจะเตือนคุณถึงกฎที่สำคัญบางประการเมื่อ การใช้หม้อดิน.
เมื่อคุณซื้อหม้อหรือหม้อดินอื่นๆ และต้องการให้ถูกใจคุณไปนานๆ สิ่งสำคัญคือต้องทา ชุบแข็ง เขา. ทำได้โดยเติมน้ำเย็นลงในภาชนะ ปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง แล้วเอาเข้าเตาอบเย็น แล้วค่อยๆ เพิ่มอุณหภูมิในนั้น
ภาพถ่าย: “Albena Assenova”
เมื่อน้ำเข้า หม้อตุ๋น ต้มทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นปิดเตาอบและรอให้หม้อดินเผาเย็นสนิทก่อนนำออก ตอนนี้เขาเป็น พร้อมใช้.
โดยทั่วไป กฎการใช้หม้อ หม้อหรือเครื่องปั้นดินเผาอื่น ๆ คือพวกเขาไม่เคยถูกวางไว้ในเตาอุ่นและไม่ควรปรุงอาหารในที่ที่มีอุณหภูมิสูง ยิ่งนานและยิ่งต่ำ ปรุงด้วยหม้อดิน, ที่อร่อยกว่าจะกลายเป็นสิ่งที่อยู่ในนั้น
โดยไม่ขัดแย้งกับข้างต้น สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าในตอนแรก หม้อดิน ควรทิ้งไว้ที่ประมาณ 180-200 ° C (ไม่ใช่ในเตาอุ่น) ประมาณ 30-40 นาที เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ในนั้น "เริ่ม" หุงได้
ภาพถ่าย: “marcheva14.”
จากนั้นลดเตาอบลงเหลือ 150-170 ° C โดยคำนึงถึงอุณหภูมิที่ต่ำลงจานของคุณก็จะพร้อมช้าลง และในทางกลับกัน อย่าลืมว่ายิ่งปรุงนานเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น
เมื่อเตรียมอาหารไม่ติดมันในหม้อปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องปิดฝา แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้หากคุณย่างเนื้อในนั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเตรียม kapama แบบดั้งเดิม เตรียมแป้งเหนียวด้วยน้ำและแป้งแล้วปิดปากหม้อดินเพื่อให้ได้จานเนื้อที่สมบูรณ์แบบจริงๆ ข้อเสียอย่างเดียวของขั้นตอนนี้คือคุณไม่สามารถมองเห็นสิ่งที่เกิดขึ้นภายในได้ หม้อตุ๋น.
ล้างหม้อ ไม่ควรทำด้วยวัสดุขัดถู แต่ด้วยศรัทธา ก่อนใช้หม้อดินครั้งต่อไป ควรเติมน้ำเย็น พักไว้ 1 ชั่วโมง แล้วจึงใส่ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารลงไป ท้ายที่สุดไม่มีอะไรซับซ้อนใช่มั้ย
และเพื่อปิดท้ายอย่างอร่อย เราขอเสนอให้คุณลองสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับก้านในหม้อ หม้อไก่ หม้อไม่ติดมัน ถั่วในหม้อ
แนะนำ:
หม้อตุ๋น - เพื่อทำลายความน่าเบื่อของฤดูใบไม้ร่วง
หากฤดูใบไม้ร่วงไม่ใช่ฤดูโปรดของคุณ หากคุณเศร้าใจในฤดูร้อน ไม่ชอบฝนและเมฆที่ต่ำ และรอด้วยใจจดจ่อในฤดูหนาว คุณสามารถสร้างอารมณ์ด้วยอาหารอร่อยและอร่อย และทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับสิ่งนี้มากกว่าหม้อปรุงอาหารที่ดูเหมือนจะถูกสร้างขึ้นราวกับว่าเพียงแค่ใส่ไม้กางเขนบนจังหวะที่ซ้ำซากจำเจของฤดูใบไม้ร่วง และไม่สำคัญว่าเพื่อนบ้านของเราแต่ละคนจะเชื่อว่าเขาเป็นผู้คิดค้นมัน สิ่งสำคัญคือเราจำมันได้ตั้งแต่วัยเด็ก แม่ของเราจากพวกเขา และปู่ย่าตายายของเราด้วย หม้อปรุงอาหาร คือกลิ่นหอมทั้งสวน แ
