2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
ภูมิภาค Lovech ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องวิวภูเขาและโค้งคดเคี้ยวที่สวยงามซึ่งก่อตัวเป็นแม่น้ำ Osam และ Vit ก็มีชื่อเสียงในด้านประเพณีการทำอาหารซึ่งส่วนใหญ่ได้รับการอนุรักษ์ไว้จนถึงทุกวันนี้
ไม่เพียงแต่อาศัยทรัพยากรธรรมชาติของภูมิภาคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเชื่อของคนในท้องถิ่นด้วย พวกเขามีรากฐานที่ลึกซึ้งและแทบจะลืมไม่ลง นี่คือสิ่งที่น่าสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับประเพณีการทำอาหารในภูมิภาค Lovech:
- ในภูมิภาค Lovech นมและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นที่เคารพนับถืออย่างสูง แทบจะไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าเนย Lovech ทำเองหรือโยเกิร์ต ไม่ว่าจะเป็นวัว ควายหรือแกะ นมและชีสมีอยู่เสมอบนโต๊ะ Lovech Krokmach และ katak นั้นทำมาจากนม
- ในฤดูใบไม้ร่วงไก่ได้รับการเคารพซึ่งในอดีตและปัจจุบันปรุงในซุปหรือสตูว์กับหัวหอมและมันฝรั่ง สามารถเพิ่ม Bulgur ลงไปได้
- หลังจากฆ่าหมูในช่วงคริสต์มาส เกือบทุกครัวเรือนที่ทำจากเนื้อสัตว์ที่เหลือจากโต๊ะเทศกาล ไส้กรอก ไส้กรอกเลือด ผลไม้แห้ง ฯลฯ เนื้อยังปิดในขวดและสตูว์แสนอร่อยต่างๆ เตรียมไว้ด้วย ดังนั้น หมูคริสต์มาสจึงส่งถึงบ้านตลอดทางจนถึงวันเซนต์จอร์จ
- ทุกวันนี้เหมือนเมื่อก่อนมีครอบครัวที่ไม่ได้ซื้อขนมปัง แต่ทำที่บ้าน ส่วนใหญ่มาจากแป้งสาลี สมัยก่อนเมื่อปฏิคมไม่มีแป้งพอ เธอจึงใส่มันบดลงในแป้งที่นวดแล้ว
- แป้งข้าวโพดในภูมิภาค Lovech ใช้สำหรับทำโจ๊กเป็นหลัก เป็นอย่างนี้มาแต่ไหนแต่ไรแล้ว เตรียมด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง โรยด้วยไขมัน และเสิร์ฟกับคอทเทจชีส กระเทียมหอมทอด หรือเบคอน
- ในอดีตที่ผ่านมา เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะ สมาชิกคนโตของครอบครัวต้องกินข้าวก่อน และต้องลุกจากโต๊ะเฉพาะเมื่อทุกคนทานอาหารเรียบร้อยแล้ว
- ในบรรดาพืชตระกูลถั่วและผักที่บริโภคมากที่สุดในภูมิภาค Lovech ยังคงเป็นพืชหัวบีต, เศวตศิลา, หัวผักกาด, ถั่ว, กระเจี๊ยบเขียว, ถั่วและถั่วเลนทิล ซุปและสตูว์ต่าง ๆ ถูกเตรียมจากพวกเขา
- การเพาะเห็ดเป็นเรื่องธรรมดามากในภูมิภาคโลเวช ทันทีที่เห็ดเริ่มปรากฏขึ้น คุณจะพบกับเห็ดในทุ่งหญ้าเสมอ และแทบไม่มีโจ๊กเห็ดที่อร่อยกว่าที่ปรุงใน Lovech และบริเวณโดยรอบ
แนะนำ:
อาหารที่ถูกที่สุดอยู่ในโซเฟีย และแพงที่สุด - ใน Lovech
การสำรวจในหมู่อาหารในประเทศของเราแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์อาหารที่ถูกที่สุดมีให้บริการในโซเฟียและแพงที่สุดในเลิฟช์ จากข้อมูลของ DKSBT ตะกร้าสินค้าในบัลแกเรียมีราคาเฉลี่ย BGN 31.87 คณะกรรมการแห่งรัฐเพื่อการแลกเปลี่ยนและตลาดสินค้าโภคภัณฑ์ได้ศึกษาผลิตภัณฑ์อาหารหลัก 10 รายการที่จำเป็นสำหรับครัวเรือนทางสถิติโดยเฉลี่ย ได้แก่ น้ำตาล น้ำมัน แป้ง ข้าว ถั่ว ไข่ ไก่ เนื้อบด ชีส และชีสสีเหลือง และในขณะที่อยู่ในเมืองหลวง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเสียค่าใช้จ่ายโดยเฉลี่ย BGN 27.