เห็ดซ้ำที่เป็นพิษ: วิธีแยกแยะ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

เก็บเห็ด เป็นกิจกรรมที่สนุกสนานมาก อย่างไรก็ตาม ความมั่นใจในตนเองมากเกินไปและความมั่นใจในตนเองในการฝึกฝนงานอดิเรกที่ชื่นชอบสามารถนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ร้ายแรง พิษจากเห็ดเกิดขึ้นบ่อยขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และมีรายงานถึงกรณีของทั้งครอบครัวที่เป็นพิษ

มีเห็ดหลายสิบชนิดที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ แม้ว่าบางชนิดอาจทำให้เกิดอาการป่วยไข้เล็กน้อยและต้องอยู่ในห้องน้ำเป็นเวลานาน แต่บางรายอาจทำให้เสียชีวิตได้ สัญญาณที่ชัดเจนที่สุดของพิษจากเห็ดคืออาการวิงเวียนศีรษะ ความผิดปกติของระบบประสาท อาการชักทั่วร่างกาย และการไหลเวียนบกพร่อง

เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายนี้ เป็นการดีที่จะรับรู้ เห็ดแฝดพิษ ที่กินได้

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเห็ดที่พบได้ทั่วไปในทุกโต๊ะคือเห็ดสนาม ด้านบนเป็นสีขาวเรียบและด้านในเป็นสีน้ำตาลแดง เห็ดคู่อันตราย Dan คือ เห็ดหูหนูขาวเขียว ในลักษณะที่ปรากฏ เห็ดเหล่านี้เกือบจะเหมือนกัน

เห็ดแมลงวันเป็นอันตรายต่อมนุษย์ ต้องใช้มาตรการทันทีเมื่อกลืนกิน Fly agarics แตกต่างจากเห็ดในลักษณะเดียวเท่านั้น จานด้านในของเห็ดอันตรายเป็นสีขาวบริสุทธิ์ ไม่เหมือนกับเห็ดสีน้ำตาลแดงของเห็ด

Ryzhika เป็นเห็ดที่กินได้ทั่วไป มันมีสีน้ำตาลและกระเบื้องสีแดงและมีรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อ เชื้อราสามารถสับสนได้เฉพาะกับเชื้อราในดงเทียมหรือที่เรียกว่าโรคราน้ำค้างเท่านั้น เห็ดทั้งสองชนิดนี้สามารถจดจำได้ด้วยลักษณะสำคัญอย่างหนึ่ง - เมื่อตอของพวกมันหักจากเชื้อราที่เป็นพิษ น้ำสีขาวขุ่นจะไหล และเมื่อกระรอกแดง น้ำผลไม้นี้เป็นสีแดง

อีกอย่างที่แพร่หลายและแพร่หลาย เห็ดพิษ คือสิ่งกีดขวางอันขมขื่น มันซ้ำกับผักดองที่ต้องการ ในลักษณะและขนาด เห็ดทั้งสองเกือบจะเหมือนกัน พวกมันสามารถรับรู้ได้ด้วยกลิ่นแรงและไม่พึงประสงค์ที่ปล่อยเหล็กไนที่ขมขื่น

Boletus edulis เป็นหนึ่งในเห็ดที่อร่อยที่สุด ตัวบ่งชี้นี้ถือได้ว่าเป็นราคาพื้นที่ในร้านค้า ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ อย่างไรก็ตาม รอยแผลเป็นภายนอกของเธอนั้นไม่แน่นอนเกินไป เห็ดยังมีคู่หูที่เป็นพิษถึงตาย - เห็ดปีศาจ เห็ดอันตรายด้านล่างเป็นสีแดงในขณะที่อาหารอันโอชะเป็นสีเขียว

เห็ดที่ทุกคนชื่นชอบมากที่สุดสำหรับการเก็บและรับประทานสามารถถูกเข้าใจผิดว่าเป็นเห็ดที่คล้ายคลึงกันซึ่งอาจเป็นพิษได้มาก บางชนิดอาจเป็นอันตรายได้แม้ว่าจะถูกสัมผัส เพราะมันหลั่งสารคัดหลั่งที่เป็นพิษ ดังนั้น ถ้าไม่ใช่ คุณรู้จักเห็ดพิษคู่กัน อย่าคิดที่จะรีบไปเก็บมันเลย!