2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ทุกมุมโลกมีพืชมหัศจรรย์ที่ช่วยให้ร่างกายมนุษย์ได้รับประโยชน์มากกว่ายาใดๆ เรามีพืชของเราเอง เช่น กุหลาบฮิป ตำแย บัคธอร์น ฯลฯ แต่แตกต่างจากบรรพบุรุษของเรา เรามีโอกาสที่จะใช้ไม่เพียงแต่พืชของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของขวัญจากธรรมชาติจากทั่วโลกด้วย
หนึ่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ เมล็ดเจีย. เนื่องจากมาจากอเมริกากลางจึงไม่น่าแปลกใจที่มีชื่อดังกล่าว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในอเมริกา เมล็ดพืชได้รับความนิยมอย่างมากและถือเป็นยารักษาโรคต่างๆ รวมทั้งตัวช่วยที่ดีมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
เจียเป็นสมุนไพรประจำปีที่เติบโตในภาคกลางและตอนใต้ของเม็กซิโก ชาวแอซเท็กเชื่อว่า เมล็ดเจีย มันให้พลังพิเศษแก่พวกเขาและพวกมันก็กินพวกมันก่อนที่จะออกล่าเพื่อความทนทาน ความแข็งแกร่ง และพลังงานที่มากขึ้น นอกจากเมล็ดผักโขมแล้ว ถั่วเจียยังเป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับคนโบราณเหล่านี้
ปัจจุบันเจียมีการปลูกในเม็กซิโก กัวเตมาลา ออสเตรเลีย อินเดีย และยุโรปตอนใต้ เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติในยุโรปและสหรัฐอเมริกา เนื่องจากเจียเป็นแหล่งแคลเซียมเพิ่มเติม - เมล็ด 100 กรัมมีแคลเซียม 631 มิลลิลิตร
ไม่มีตำนานที่พูดเกินจริงเกี่ยวกับประโยชน์ของเมล็ดเจีย
เมล็ดเจียสองช้อนโต๊ะประกอบด้วย:
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (มีประโยชน์) 31 เปอร์เซ็นต์
- โปรตีน 16 เปอร์เซ็นต์
- คาร์โบไฮเดรตร้อยละ 44
- ไขมัน 38 เปอร์เซ็นต์
ทุกๆ 85 แคลอรีจากเจียให้:
- ไขมันโอเมก้า 3 มากกว่าปลาแซลมอน 100 กรัม 2 เท่า
- 41% ของปริมาณใยอาหารต่อวัน
- แคลเซียมมากกว่านมหนึ่งแก้ว 6 เท่า
- 32 เปอร์เซ็นต์ของค่าปกติรายวันของแมกนีเซียม
- ธาตุเหล็กมากกว่าผักโขม 6 เท่า
- โพแทสเซียม 64 เปอร์เซ็นต์จากกล้วยหนึ่งลูก
- มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าบลูเบอร์รี่ถึง 2 เท่า
นอกจากนี้ เมล็ดเจียยังมีสังกะสี ฟอสฟอรัส วิตามิน A E และ C ไทอามีน ไนอาซิน โรโบฟลาวิน
ภาพถ่าย: “VILI-Violeta Mateva.”
การบริโภคเมล็ดเจียเป็นประจำมีผลอย่างไร?
- ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร;
- ควบคุมน้ำหนักตัว;
- รักษาและปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
- ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด;
- 2 ช้อนโต๊ะ. เมล็ดเจียจะคงความอิ่มได้นาน ทำให้คุณกินน้อยลง ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก มีอาหารที่มีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนักโดยพิจารณาจากเจีย
- เสริมสร้างฟันและกระดูกเนื่องจากมีแคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัสสูง
- เอวจะบางลงเพราะควบคุมน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของไขมันหน้าท้อง
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของ เมล็ดเจีย ดังนั้นจึงยากที่จะโต้แย้งเมื่อพวกเขากล่าวว่าเป็นอาหารชั้นยอด
ในของเหลวเมล็ดเจียจะพองตัวและเพิ่มขนาดของลูกชาย 12 เท่า บริโภคในรูปแบบต่างๆ แต่ในรูปแบบดิบ
การใช้เมล็ดเจีย
- เตรียมเป็นข้าวโอ๊ตหรือเพียงแค่เทนมทับพวกเขาและหลังจาก 10-15 นาทีพวกเขาจะบวมและพร้อมสำหรับการบริโภค
- ชาวเม็กซิกันท่วมพวกเขาด้วยน้ำผลไม้และเรียกว่า Chia fresco;
- เมล็ดงอกที่นำมากับสลัด;
- เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเชคและน้ำผลไม้สำหรับการลดน้ำหนัก เพียง 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดเจียกับผักและผลไม้ที่คุณชื่นชอบและอาหารเช้าเพื่อสุขภาพพร้อมแล้ว
ภาพถ่าย: “Elena.”
สูตรปั่นด้วยเมล็ดเจีย
1. เทเมล็ดเจียกับนมอัลมอนด์หนึ่งแก้วหรือน้ำเปล่า ทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้บวม จากนั้นใส่กล้วยครึ่งลูกลงในเครื่องปั่น หรือผลไม้สดหรือแช่แข็งประมาณ 100 กรัม ผักโขมกำมือหนึ่ง โยเกิร์ตไขมันต่ำ 100 กรัม และน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากันดีแล้วใส่เมล็ดบวมลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดแฟลกซ์และสลิมมิ่งสั่นพร้อมรับประทาน
2. แช่ 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดเจีย ที่ 1 ช้อนชา ให้บวมน้ำแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับ 1 ช้อนชา น้ำมะนาวและ 1 ช้อนโต๊ะ ล.น้ำผึ้งตีส่วนผสมให้เข้ากันแล้วดื่มในตอนเช้าในขณะท้องว่าง
สูตรเหล่านี้จะช่วยให้คุณลดน้ำตาลในเลือด คอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ และลดปริมาณไขมันสะสมในร่างกายทั้งหมด
