2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เค้กอีสเตอร์เป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดฤดูใบไม้ผลิของเทศกาลอีสเตอร์ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารเช้าที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนตลอดทั้งปี
เค้กอีสเตอร์ที่ซื้อมามีรสชาติที่น่ารับประทาน แต่จะหวานกว่าเสมอเมื่อเราปรุงเอง ถึง นวดและถักเค้กอีสเตอร์ของคุณอย่างถูกต้อง คุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้
การนวด เป็นจุดสำคัญอันดับแรก ขั้นแรกให้ละลายยีสต์ในนมสดที่ร้อนไม่เกิน 35 องศาเซลเซียส เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
ในช่วงเวลานี้ แป้งที่เหลือจะถูกร่อนลงในชามใบใหญ่ ไข่แตกและอุ่นเล็กน้อย แป้งทำหลุมแล้วเทลงไปพร้อมกับน้ำตาล, นม, เนยนิ่มครึ่งหนึ่งและยีสต์หมัก
เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้คนด้วยช้อนไม้จนเป็นก้อนกลม
การนวดแป้งเป็นเวลาสิบนาทีเป็นสิ่งสำคัญ ตำนานคือเขาต้องการมากขึ้น หากเป็นน้ำ ให้เติมแป้งเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้แข็ง เสร็จแล้วเมื่อมันหยุดเกาะ
แป้งจะต้องนวดด้วยมือ เพื่อป้องกันไม่ให้ติด ต้องจุ่มเนยละลาย เสร็จแล้วนำไปวางในที่อุ่นประมาณ 1-2 ชั่วโมง จนขึ้นเป็นสองเท่า ในช่วงเวลานี้สามารถกวนได้อีกครั้ง
นวดแป้งที่ผัดเสร็จแล้วอีกครั้ง หากต้องการผลไม้แห้งจะถูกเพิ่มในเวลานี้ ผลที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นสองถึงห้าลูก พวกเขาถูกดึงเข้าไปในไส้ตะเกียงและทาน้ำมันก่อนทำการทอ
ถ้าคุณจะ คุณสานเค้กอีสเตอร์ ด้วยการถักเปียสามอันจากนั้นการถักก็เสร็จสิ้นเช่นเดียวกับการถักเปียผมธรรมดา ตอนตีห้าก็เหมือนเดิม มีแต่คุณเท่านั้นที่จะมีไส้ตะเกียงมากขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้ดูเหมือนถักเปียสองเส้นเคียงข้างกัน เค้กอีสเตอร์ทรงกลมทำโดยการถักเปียสามเส้นแล้วพันเป็นมวย
เค้กอีสเตอร์ที่ทอแล้ววางในถาดสูงและปล่อยให้ลอยขึ้น เมื่อได้ปริมาณเป็นสองเท่า นม.
โรยด้วยน้ำตาลและถั่วด้านบน อบในเตาอบอุ่นที่ 220 ° C หลังจาก 10 นาที ลดเหลือ 180-190 ° C อบจนสุกตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน
