2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เห็ดชิเมจิ ค่อนข้างเป็นที่นิยมในญี่ปุ่น มีกลิ่นหอมเผ็ดและรสชาติที่คมชัดเมื่อสดและนุ่มและมีกลิ่นบ๊องเมื่อปรุง
เห็ดเป็นแหล่งโปรตีน ทองแดง โพแทสเซียม สังกะสี ซีลีเนียมและวิตามินบี พวกเขายังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารและมีไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวต่ำ
ไทอามีน (วิตามิน B1) เป็นวิตามินที่สำคัญเพราะจะย่อยสลายน้ำตาลในร่างกาย ยังช่วยรักษาสุขภาพของเส้นประสาทและหัวใจ วิตามินบี 6 ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ดี ช่วยสลายไขมัน คาร์โบไฮเดรต และกรดอะมิโน ในขณะที่ช่วยรักษาสุขภาพของต่อมน้ำเหลือง นอกจากนี้ วิตามินบี 6 ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
วิตามินบี 9 หรือโฟเลตเป็นวิตามินที่สำคัญสำหรับการทำงานของตับ และยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับสตรีมีครรภ์ ซึ่งมีผลกระทบสำคัญต่อสุขภาพของทารก วิตามินบี 12 ช่วยรักษาการทำงานของระบบประสาทและการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในสุขภาพของเซลล์เม็ดเลือดแดง ระบบประสาทอาศัยมันสำหรับการทำงานที่เหมาะสม
ใยอาหารช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและ peristalsis ช่วยบรรเทาปัญหาการย่อยอาหารและท้องผูก โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยควบคุมของเหลว การสังเคราะห์โปรตีน และสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ระดับโพแทสเซียมสูงสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง การควบคุมความดันโลหิตที่ดีขึ้น และสุขภาพกระดูก
ภาพถ่าย: “Silver Tree”
ประโยชน์ต่อสุขภาพของสังกะสี ได้แก่ การทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกัน การย่อยอาหาร การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และการเผาผลาญพลังงาน
เห็ดชิเมจิ มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ รสชาติที่ถูกใจและประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้สำหรับสุขภาพร่างกาย - นี่เป็นเหตุผลที่ดีในการเข้าร่วมเมนูบังคับของทุกคน
