2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าหนึ่งในอาหารจานเด็ดที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในช่วงเดือนที่อากาศร้อนคือไอศกรีม มีหลายประเภท เช่น วนิลาและช็อกโกแลต ที่มีรสชาติของผลไม้ ถั่ว หมากฝรั่ง เป็นต้น
คุณเคยยืนอยู่หน้าร้านไอศกรีมและเริ่มสงสัยว่าจะเลือกแบบไหน? คุณไม่สามารถรับมันได้จากทุกรสนิยม แต่คุณจะ จำกัด ตัวเองให้เหลือเพียงสองหรือสามอย่างได้อย่างไรสำหรับตัวเลือกที่น่ารับประทานเหล่านี้ทั้งหมดที่คุณเห็น?
ตอนนี้คุณสามารถลืมปัญหานี้ได้ด้วยนักฟิสิกส์ชาวสเปนและเชฟมืออาชีพ Manuel Linares สร้างไอศกรีมที่สามารถเปลี่ยนสีได้เมื่อคุณเลีย
ไอศกรีมชนิดใหม่ได้รับการตั้งชื่อว่า Chameleon โดยนักประดิษฐ์ อันที่จริงแล้ว มันมีรสชาติเหมือนผลไม้หกชนิด และการทดลองทำน้ำแข็งแบบใหม่ก็ถูกสร้างขึ้นในบาร์เซโลนาระหว่างเรียนทำอาหาร
ทุกคนยิ้มเยาะเมื่อได้ยินแนวคิดนี้ แต่นักฟิสิกส์-เชฟรู้ว่ามีวิธีสร้างกิ้งก่าไอศกรีม ก่อนเสิร์ฟ ไอศกรีมมีสีฟ้าอ่อน แต่จะเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วหลังจากฉีดพ่นด้วยสเปรย์พิเศษ
ด้วยสเปรย์นี้ ไอศกรีมจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูเข้มในเวลาประมาณสิบวินาที
เมื่อลูกค้าเริ่มเลีย ของหวานเย็นๆ ก็เริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีชมพูเมื่อละลาย นักฟิสิกส์อธิบายว่าสูตรที่ใช้ทำไอศกรีมยังคงเป็นความลับ แต่ให้ความมั่นใจกับทุกคนที่อยากลองทำไอศกรีมว่าทำไอศกรีมจากส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมด
Linares ยอมรับว่าเขาได้รับแรงบันดาลใจจาก Charlie Francis ชาวอังกฤษผู้สร้างไอศกรีมเรืองแสง ไอศกรีมชนิดใหม่นี้เปิดให้ทดลองทานได้แล้วที่เมือง Calella de Mar ในจังหวัดบาร์เซโลนาทางตะวันออกของสเปน
ที่ Linares มีร้านไอศกรีม นอกจาก Chameleon แล้ว นักฟิสิกส์และเชฟยังมุ่งมั่นที่จะประดิษฐ์ไอศกรีมประเภทอื่นๆ ความคิดของเขาคือให้คนหนึ่งเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีชมพูเมื่อบริโภคเข้าไป และอีกคนหนึ่งจะตอบสนองต่อแสงอัลตราไวโอเลตในไนท์คลับ
