2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
กระเทียมซึ่งในยุคกลางมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในฐานะผู้ช่วยในการต่อสู้กับแวมไพร์ มนุษย์ใช้มานานกว่าห้าพันปีแล้ว
เฉพาะกระเทียมที่สับ บีบ หรือสับเท่านั้นที่จะปล่อยสารที่ดีต่อสุขภาพซึ่งพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้ผลิตขึ้นเพื่อเป็นพืชสมุนไพรที่แท้จริง
กระเทียมปลูกในเอเชียกลางซึ่งเก็บเกี่ยวป่าเป็นพืชสมุนไพร มันถูกเปลี่ยนเป็นพืชที่ปลูกโดยชาวจีนโบราณ
ฟาโรห์อียิปต์ตุตันคามุนถูกฝังไว้ด้วยกระเทียมเพื่อให้อยู่ในมือเสมอ เชื่อกันว่าในสวนแขวนของเซมิรามิส ซึ่งเป็นหนึ่งในเจ็ดสิ่งมหัศจรรย์ของโลกโบราณ กระเทียมเป็นหนึ่งในพืชที่แปลกใหม่
ประวัติของกีฬาดังกล่าวอธิบายว่ากระเทียมเป็นสารตั้งต้นของยาสลบ ชาวโรมันเชื่อว่ามีคุณสมบัติเป็นยาโป๊ ตามความเชื่อของชาวอินเดียโบราณ กระเทียมสามารถรักษาโรคได้ 222 โรค
พวกครูเซด มาร์โค โปโล และกะลาสีเรือกลุ่มแรกมักถือเอากระเทียมเป็นหนึ่งในสิ่งสำคัญที่สุดที่ควรมีเมื่อไม่อยู่บ้าน
หมอโบราณเชื่อว่ากระเทียมสามารถฆ่ากาฬโรคและโรคพิษสุนัขบ้า ความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด และรักษาโรคไวรัสได้
กระเทียมเป็นส่วนประกอบในอาหารของแทบทุกชาติ พิธีทักทายแบบดั้งเดิมของอิตาลีประกอบด้วยการเสิร์ฟขนมปังทอด ถูด้วยกระเทียม เกลือ โรยด้วยพริกไทยดำและโรยด้วยน้ำมันมะกอก นี่เป็นชนิดของ bruschetta
ซอส lyoli ที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศสไม่มีกระเทียมเพราะเป็นส่วนประกอบหลัก ซุปกัซปาโชเย็นแบบสเปนทำด้วยกระเทียม
พาสต้า Genovese ของอิตาลีซึ่งทำจากผักโขม โหระพา ผักชีฝรั่ง ออริกาโน และพาร์เมซาน ปรุงเสร็จไม่ได้หากไม่ได้เติมกระเทียมเล็กน้อย
สตูเนื้อวัวฮังการี ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม คิดไม่ถึงถ้าไม่มีกระเทียม เนื่องจากกลิ่นหอมของกระเทียม ทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารที่ปรุงด้วยกลิ่นหอมเฉพาะของกระเทียมจึงถูกดูหมิ่นและยกย่อง
