2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ยิ่งคุณกินผักกาดหอมมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งฉลาดมากขึ้นเท่านั้น การบริโภคผักใบเขียวทุกวันมีประโยชน์อย่างมากต่อสมอง
ผักกาดหอมและผักใบเขียวช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง การบริโภคสิ่งเหล่านี้สามารถปกป้องคุณจาก [ภาวะสมองเสื่อม] ได้ ความผิดปกติของความจำและความคิดสามารถป้องกันได้ด้วยเรือนกระจกนี้
ทุกคนรู้ดีว่าปลาที่มีน้ำมัน เช่น ปลาแมคเคอเรลและปลาแซลมอน ดีต่อสมองเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาล่าสุด พวกเขาไม่ใช่กลุ่มเดียวเท่านั้น สามารถเพิ่มผักกาดหอมและผักใบเขียวอื่นๆ เช่น ผักโขมและคะน้าลงในรายการผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ได้
การศึกษานี้มีผู้เข้าร่วม 960 คน การทดลองแสดงให้เห็นว่าการบริโภคผักใบเขียวเป็นประจำ เช่น สลัดสำหรับมื้อกลางวัน ช่วยเพิ่มความสามารถในการคิดและจดจำ
การทดสอบแสดงให้เห็นว่าคนที่ใส่ผักใบเขียวไว้บนโต๊ะเป็นประจำจะทำหน้าที่คิดและจดจำได้ดีกว่าคนที่หลีกเลี่ยงอาหารประเภทนี้
น่าแปลกที่ผู้ชื่นชอบสลัดมีทักษะการท่องจำตามแบบฉบับของคนที่อายุน้อยกว่าพวกเขา 11 ปี นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าทุกอย่างเกิดจากวิตามินเค ซึ่งพบได้ในผักใบมากในปริมาณมาก
มันต่อต้านการเสื่อมสภาพของความสามารถทางปัญญาอย่างมีประสิทธิภาพ ผลการศึกษานี้เป็นหลักฐานเพิ่มเติมว่าอาหารเพื่อสุขภาพเป็นกุญแจสำคัญในการปรับปรุงการทำงานของสมองและป้องกันภาวะสมองเสื่อม
