2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หอยแมลงภู่ดำ ที่วางขายตามท้องตลาดเป็นอันตรายต่อการบริโภคเนื่องจากทะเลปนเปื้อน แพทย์เตือน ปีนี้ต้องระวังอาหารทะเลมากขึ้น
หากไม่ได้นำมาจากฟาร์มพิเศษ การบริโภคหอยสามารถนำไปสู่การติดเชื้อในลำไส้ ท้องร่วง หรือขาดน้ำ
หอยเรียกว่าน้ำยาทำความสะอาดทะเล ดังนั้นจึงมีของเสียทุกชนิด
เพื่อลดความเสี่ยงที่จะเกิดพิษ ควรจับหอยแมลงภู่ในสระน้ำสะอาดในตอนเช้า แต่ในช่วงต้นฤดูกาล มลภาวะเพิ่มขึ้นเนื่องจากการหลั่งน้ำอุจจาระจากโรงแรมและร้านอาหารในบริเวณใกล้เคียง
ทำให้การบริโภคหอยแมลงภู่แม้เพียงเล็กน้อยก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
แพทย์แนะนำให้ผู้ที่ชอบกินหอยแมลงภู่ในช่วงหน้าร้อน ให้ระมัดระวังในการเลือกและต้องแน่ใจว่าได้ทราบที่มาของหอยแมลงภู่
หอยแมลงภู่ในฟาร์มไม่มีกลิ่นเฉพาะของลมหายใจ แต่ได้รับการตรวจสอบซ้ำแล้วซ้ำเล่า ซึ่งทำให้การบริโภคปลอดภัย
หลีกเลี่ยงการซื้อหอยแมลงภู่แช่แข็งและมองหาหอยที่สดใหม่ ในร้านขายปลาขนาดใหญ่ คุณสามารถซื้อหอยแมลงภู่ในตาข่าย ซึ่งแช่ในน้ำทะเลเพียงไม่กี่นาทีก่อนจะลงหม้อ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดเปลือกอย่างแน่นหนา เนื่องจากเป็นข้อพิสูจน์ว่าหอยแมลงภู่ยังมีชีวิตอยู่
จากข้อมูลของสำนักงานบริหารการประมงและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (IRRA) ระบุว่าเรามีฟาร์มหอยแมลงภู่ 43 แห่ง ซึ่งเราสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สดได้
เมื่อคุณซื้อหอยแมลงภู่ แนะนำให้ปรุงบางอย่าง สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 วันโดยห่อด้วยผ้าขนหนู
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณควรทิ้งไว้ในน้ำประมาณ 20 นาที
