2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
นักวิทยาศาสตร์จากบริสตอล สหราชอาณาจักร เตือนว่าการบริโภคอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น มันฝรั่งทอด ขนมขบเคี้ยว บิสกิต ขนมอบ และอื่นๆ มากเกินไป เป็นอันตรายต่อพัฒนาการทางจิตใจของเด็ก
จากการศึกษาขนาดใหญ่ของพวกเขา การบริโภคอาหารแปรรูปที่มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่ำจะเพิ่มความเสี่ยงที่วัยรุ่นจะไม่พัฒนาความสามารถทางจิต โภชนาการที่ไม่ดีส่งผลต่อการทำงานของสมองอย่างแน่นอน นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษยืนกราน
พวกเขาได้ข้อสรุปเหล่านี้หลังจากศึกษาพฤติกรรมการกินของเด็กเกือบ 4,000 คนในช่วงหลายปีติดต่อกัน เมื่ออายุ 3, 4, 7 และ 8 ขวบตามลำดับ เด็กที่ได้รับการคัดเลือกมีนิสัยการกินที่แตกต่างกันซึ่งกำหนดโดยพ่อแม่ - ในกลุ่มแรกแยกจากกัน เด็ก ๆ ได้รับการเลี้ยงดูจากเด็กเล็กส่วนใหญ่ด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่อุดมไปด้วยน้ำตาลและไขมัน กลุ่มที่ 2 รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น เนื้อสัตว์ มันฝรั่ง และผัก เด็กกลุ่มที่สามกินอาหารเพื่อสุขภาพเป็นประจำ เช่น ปลา ผลไม้และสลัดจำนวนมาก
เมื่ออายุได้ 8 ขวบ เด็กทุกคนจะได้รับการวิเคราะห์โดยการทดสอบสติปัญญา นักวิจัยยังคำนึงถึงปัจจัยอื่นๆ นอกเหนือจากโภชนาการ เช่น ระดับการศึกษาของมารดา เวลาให้นมลูก และสภาพแวดล้อมทางสังคมที่เด็กเติบโตขึ้น
ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญจึงสรุปได้ว่าเมื่อเด็กเริ่มกินผลิตภัณฑ์ที่ไม่แข็งแรงตั้งแต่อายุ 3 ขวบ จะมีอาการเพียงเล็กน้อย ซึ่งบ่งชี้ว่าความสามารถทางจิตของพวกเขาพัฒนาช้ากว่าเด็กคนอื่นๆ
สิ่งนี้ส่งผลต่อผลการทดสอบสติปัญญาตามธรรมชาติ 20% ของเด็กที่กินอย่างไม่ดีต่อสุขภาพในช่วง 3 ปีแรกมี IQ ลดลง
นั่นคือเหตุผลที่โภชนาการที่เหมาะสมในช่วงสามปีแรกมีความสำคัญมากที่สุด ในช่วงเวลานี้ สมองของเด็กจะพัฒนาได้เร็วที่สุด
