2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เช่นเดียวกับอาหารประจำชาติส่วนใหญ่ดังนั้นในรัสเซียสำหรับของหวานจึงมีการเสิร์ฟขนมหวานต่างๆ เหล่านี้มักจะเป็นขนมปังขิง, เค้กชีสกระท่อม, ผักดอง, คุกกี้, พุดดิ้ง, มูสหรือ เยลลี่. สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือแม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในรัสเซีย แต่ก็กลายเป็นแบบดั้งเดิม ของหวานรัสเซีย.
เยลลี่ โดยหลักการแล้วพวกเขาสามารถเตรียมจากผลไม้และรสชาติใด ๆ และเติมครีมหรือถั่ว แต่ต้องรวมถึงเจลาตินซึ่งเป็นที่มาของคำ เยลลี่. ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารทั่วไปสำหรับทำเยลลี่:
บลูเบอร์รี่เยลลี่
สินค้าจำเป็น: 1 1/2 ช้อนชา บลูเบอร์รี่, เจลาติน 18 กรัม, 3 ช้อนชา น้ำเปล่า น้ำตาล 150 กรัม วนิลาหรือรสอื่นตามชอบ
วิธีการเตรียม: ละลายใน 3/4 ช้อนชา เจลาตินน้ำใส่น้ำตาลและวานิลลา หลังจากผสมอย่างทั่วถึงแล้วส่วนผสมจะถูกกรองและเติมน้ำบลูเบอร์รี่ที่บีบไว้ก่อนหน้านี้ลงไป เติมน้ำที่เหลือลงในของเหลวนี้ คนอีกครั้ง เทลงในถ้วยหรือชาม แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสักครู่ หลังจากผ่านไปประมาณ 1 ชั่วโมง ก็สามารถเสิร์ฟเยลลี่กับบลูเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ ได้
ช็อกโกแลตเยลลี่
สินค้าจำเป็น: 1 ช็อคโกแลต 3/4 ช้อนชา น้ำ, เจลาติน 14 กรัม, ครีม 3 ช้อนชา, น้ำตาล 50 กรัม, วนิลา
วิธีการเตรียม: ละลายเจลาตินในน้ำและเพิ่มช็อกโกแลตที่ขูดไว้ล่วงหน้า น้ำตาล วานิลลาและครีม นำไปต้มความเครียดและคน จากนั้นเทลงในชามที่เหมาะสมแล้วทิ้งไว้ให้เย็นจนเจลาตินแข็งตัว
เยลลี่สตรอเบอร์รี่
สินค้าจำเป็น: สตรอเบอร์รี่ 550 กรัม, น้ำตาล 310 กรัม, 2 1/2 ช้อนชา น้ำ, น้ำมะนาว 1 ลูก, 1 1/2 ช้อนชา ไวน์ขาว 1 1/2 ช้อนชา ครีม น้ำตาล 320 กรัม วนิลา
วิธีการเตรียม: ต้มน้ำตาล 200 กรัม กับ 1 1/2 ช้อนชา น้ำแล้วใส่สตรอเบอร์รี่ 400 กรัมลงไป ทั้งหมดนี้ต้มประมาณ 3 นาทีและทิ้งไว้ใต้ฝา 2 ชั่วโมง น้ำผลไม้ถูกบีบและเจลาตินที่ละลายก่อนหน้านี้ใน 1 ช้อนชาจะถูกเพิ่มเข้าไป น้ำ ไวน์ และน้ำมะนาว คนและเทลงในพิมพ์ อนุญาตให้เย็นในตู้เย็น ระหว่างนี้ ให้ผสมสตรอเบอร์รี่ที่เหลือกับน้ำตาลที่เหลือ แล้วเทใส่ชามเยลลี่ แล้วสุดท้ายใส่วิปปิ้งครีมกับวานิลลา ทุกอย่างอยู่ในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งพอ จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟ
