ด้วยอาหารช้าคุณจะไม่กินมากเกินไปและไม่ทำให้น้ำหนักขึ้น

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

มีอะไรผิดปกติกับวันหยุดมากมาย? การกินมากเกินไปแน่นอน มื้ออาหารมื้อใหญ่จำเป็นต้องเกี่ยวข้องกับอาหารมื้อใหญ่ซึ่งจบลงด้วยการกินมากเกินไป

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยโรดไอแลนด์ได้ค้นพบว่าหากต้องการกินแคลอรี่ให้น้อยลง คุณต้องกินช้าๆ พวกเขาทดลองกับอาสาสมัคร 30 คน พวกเขาถูกเสนอให้กินสปาเก็ตตี้ส่วนใหญ่กับซอสมะเขือเทศและพาร์เมซานชีส และดื่มน้ำแร่สักแก้ว

ในการทดลองครั้งแรก อาสาสมัครได้รับคำสั่งให้กินอาหารให้เร็วที่สุด อย่างไรก็ตาม ในช่วงที่สอง พวกเขากินมันอย่างช้าๆ โดยทิ้งส้อมไว้เป็นครั้งคราว

อาหารมื้อสั้นใช้เวลาเฉลี่ย 9 นาที และมื้อยาว 30 นาที ในการทดลองครั้งแรก ผู้เข้าร่วมบริโภค 646 แคลอรี และในการทดลองที่สอง มีเพียง 579 แคลอรีเท่านั้น ด้วยพลังงานน้อยกว่า 67 แคลอรี

แคธลีน เมแลนสัน ผู้นำการศึกษากล่าวว่า หากคุณพิจารณาว่าคนเรากินวันละ 3 ครั้ง จะมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ผู้เข้าร่วมหลายคนยอมรับว่าพวกเขาชอบทานอาหารช้า ซึ่งทำให้สามารถสนทนาได้

อาหารจานด่วนมีข้อเสียอีกประการหนึ่ง - หนึ่งชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหาร คุณจะรู้สึกหิวอีกครั้ง และการบริโภคที่ช้าจะเพิ่มความรู้สึกอิ่ม

การกินช้าช่วยป้องกันการกินมากเกินไป การกินช้าทำให้มีความสุขมากขึ้น ส่งผลให้การย่อยอาหารดีขึ้น

นักโภชนาการกล่าวว่าการกินอาหารช้าๆ ช่วยลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติ พวกเขาแนะนำให้กินช้า 3 ครั้งต่อวัน วิธีนี้จะช่วยให้คุณกินน้อยกว่าคนที่กินเร็วถึง 210 แคลอรีอย่างแน่นอน

การศึกษาอื่นจากสวีเดนยังสนับสนุนทฤษฎีการกินช้า ในการศึกษากลุ่มวัยรุ่น นักวิจัยจากสถาบันแคโรไลนาในสตอกโฮล์มสรุปว่าคนหนุ่มสาวมีนิสัยชอบกินเร็วมาก

วัยรุ่นได้รับคำสั่งให้บันทึกว่าพวกเขากินอาหารได้เร็วแค่ไหน หนึ่งปีหลังจากใช้อุปกรณ์นี้ ผู้เข้าร่วมการทดสอบลดความเร็วในการกินลง 11% ดัชนีมวลกาย 2.1% และปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลที่ดี ผลลัพธ์เหล่านี้ยังคงอยู่แม้หลังจากผ่านไปหกเดือนเมื่ออุปกรณ์ไม่ได้ใช้งานอีกต่อไป