2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แม้ว่าซอสศรีราชา (แปลว่า ซอสอบ) จะอยู่ในวงการอาหารมาตั้งแต่ปี 1980 แต่กำลังเข้าสู่โลกแห่งการทำอาหารอย่างรวดเร็ว รสชาติเป็นเอกลักษณ์ น่าดึงดูด และหลากหลายมาก
ซอสร้อนแดงนี้ทำมาจากพริกแดง กระเทียม น้ำส้มสายชู เกลือและน้ำตาล ซอสมีรสเผ็ดและมีความหวานเล็กน้อยซึ่งแตกต่างจากซอสรสเผ็ดที่หลากหลาย
ศรีราชามักทำหน้าที่เป็นเครื่องเทศในร้านอาหารไทย เวียดนาม และจีนในสหรัฐอเมริกา มีการถกเถียงกันเกี่ยวกับเชื้อชาติของซอสและถูกต้อง
แบรนด์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดผลิตในสหรัฐอเมริกาโดย Huy Fong Foods ซึ่งเป็นเจ้าของโดยผู้อพยพชาวเวียดนามและตั้งชื่อตามซอสร้อนในท้องถิ่นในเมืองเล็กๆ ของศรีราชาในประเทศไทย
ในช่วงต้นทศวรรษ 1980 David Tran อพยพมาจากเวียดนามไปยังสหรัฐอเมริกาและตั้งรกรากในลอสแองเจลิส ที่นั่นไม่สามารถหาซอสร้อนที่เขาชอบได้ Trun ก็เริ่มทำเอง ในตอนแรก ทรานขายจากรถตู้ของเขา ในขณะที่วันนี้บริษัทของเขาขายได้กว่า 10 ล้านขวดต่อปี เช่นเดียวกับซอสส่วนใหญ่ ศรีราชาเป็นสากล
คุณสามารถสนุกกับมันได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:
- การใช้ดั้งเดิมของซอสนี้เหมือนกับการจุ่มหรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคือเทลงในชามเล็กน้อยแล้วจุ่มอาหารที่คุณโปรดปรานลงไป
- ผสมกับซอสอื่นๆ: ผสมผสานกับครีมและซอสหวาน, ครีมเปรี้ยว, มายองเนสหรือครีมชีส - ผลลัพธ์ที่ได้คือน่าทึ่ง
- เติมเต็มซุปมะเขือเทศหรือคาสปาโช่ได้อย่างสมบูรณ์แบบรวมถึงซุปครีมทุกชนิด
- เนื้อสัตว์จากแหล่งกำเนิดทั้งหมดและซอสศรีราชาถูกสร้างขึ้นมาเพื่อกันและกันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับหมักดองและเป็นอาหารเสริมประเภทเนื้อสัตว์
ไม่ว่าคุณจะใช้สำหรับอะไร เวลาที่ดีที่สุดในการเพิ่มซอสลงในอาหารคือหลังจากที่นำออกจากเตาแล้ว
