2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การจะพูดถึงโรคอ้วนซึ่งมีสาเหตุมาจากหลายสาเหตุ เราต้องมีสมดุลทางโภชนาการที่ดี กล่าวคือ แคลอรีที่นำเข้าสู่ร่างกายให้เกินพลังงานที่ใช้ไป การบริโภคพลังงานที่ไม่เพียงพอต่อวันก็เพียงพอแล้วที่จะบริโภค 200 แคลอรีมากขึ้น และในเวลาเพียงไม่กี่ปี น้ำหนักก็สามารถเพิ่มขึ้น 20 กก.
ในสถานการณ์เช่นนี้ ความทะเยอทะยานตามธรรมชาติของบุคคลคือการบรรลุสมดุลทางโภชนาการเชิงลบ กล่าวคือ เพื่อนำพลังงานมาจากอาหารน้อยกว่าที่ใช้ไป ตัวอย่างเช่น หากเราต้องการลดน้ำหนัก 4 กก. ใน 1 เดือน เราต้องลด 1,100 แคลอรีจากการบริโภคอาหารในแต่ละวัน
ผู้ป่วยโรคอ้วนเกือบทั้งหมดแสดงปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหารที่เพิ่มขึ้นทั้งแบบสัมบูรณ์และแบบสัมพัทธ์ เช่น แยม แยม น้ำเชื่อม น้ำพริก เค้ก บัคลาวา และอื่นๆ พวกเขามีส่วนทำให้แคลอรี่ในร่างกายเพิ่มขึ้นอย่างมาก แต่ยังช่วยชะลอการทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมัน ภายใต้อิทธิพลของฮอร์โมนที่หลั่งออกมาจากตับอ่อน - อินซูลินที่รู้จักกันดี คาร์โบไฮเดรตประมาณ 30% จะถูกเก็บไว้ในคลังไขมันของร่างกายหรือกล่าวอีกนัยหนึ่ง - ช่วยในการสร้างไขมันจำนวนมาก
ส่วนสำคัญของการต่อสู้เพื่อลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตนั้นเล่นโดยการบริโภคโปรตีนที่เพิ่มขึ้น เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ คอทเทจชีส ชีสแยกเกลือ ฯลฯ อุดมไปด้วยโปรตีน ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและเผาผลาญแคลอรีส่วนเกิน เพิ่มเสียงของระบบประสาทขี้สงสาร พวกเขายังทำหน้าที่เป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับร่างกาย เนื้อสัตว์ควรไม่ติดมัน นมพร่องมันเนย และไม่มีครีม ไข่ควรมีโปรตีนมากกว่า และปกติสำหรับผู้ใหญ่ควรอยู่ที่ประมาณ 1.5 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม และสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 3-4 ปี
พร้อมกับกระบวนการนี้เริ่มลดคาร์โบไฮเดรต - มากถึง 200 กรัมต่อวันซึ่งอย่างน้อยครึ่งหนึ่งควรอยู่ในรูปของข้าวไรย์หรือขนมปังประเภท การบริโภคผัก - กะหล่ำปลี พริก มะเขือเทศ ถั่วเขียว บวบ กะหล่ำดอก ผักกาดหอม ฯลฯ ซึ่งอุดมไปด้วยเซลลูโลส ปรับปรุงการย่อยอาหาร นำเข้าแร่ธาตุและวิตามินที่มีคุณค่า ให้ความรู้สึกอิ่มและมีเนื้อหาน้อย ควร เพิ่มขึ้น.ของคาร์โบไฮเดรต.
ควรจำกัดการบริโภคพืชตระกูลถั่ว มันฝรั่ง หัวบีต ผลไม้หวานและแห้ง แยม แยม น้ำผึ้ง ฯลฯ เมื่อจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่เอื้อต่อการรักษาโรคอ้วนขั้นรุนแรงอย่างเคร่งครัด น้ำตาล พาสต้า ข้าว แป้ง พาสต้าและแป้งจะไม่รวมในทันที
นอกจากนี้ คุณต้องลดไขมันให้เหลือ 40-50 กรัมต่อวัน จำกัดการใช้เกลือ น้ำซุป เครื่องเทศเข้มข้น อาหารรสเผ็ด และของเหลว
บทบาทสำคัญในการต่อสู้กับโรคอ้วนคือการปราบปรามความรู้สึกหิวอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นจึงควรเริ่มต้นวันใหม่ในตอนเช้าด้วยสลัดผัก การใช้วันผลไม้และผักอย่างเป็นระบบ รวมถึงการรับประทานอาหารบ่อยๆ แต่ในปริมาณที่น้อยที่สุด
ในหลาย ๆ คนสิ่งที่เรียกว่า ความหิวกลางคืนซึ่งสามารถดับด้วยผลไม้ไม่หวาน
โดยสรุป เราขอยกตัวอย่างเมนูที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนระดับปานกลาง
อาหารเช้า: สลัด 200 กรัม, ชีสกระท่อม 50 กรัมหรือชีสจืดหรือไข่ต้ม, ขนมปังข้าวไรย์ 20 กรัม;
อาหารเช้า: กาแฟ 200 กรัมขม
อาหารกลางวัน: เนื้อหรือปลาต้มหรือย่าง 150 กรัม / ไม่ติดมัน /, สลัด 200 กรัม, ขนมปังข้าวไรย์ 40 กรัม, ผลไม้ไม่หวาน 100-150 กรัม;
ของว่างยามบ่าย: วิปปิ้งนม 200 กรัม (หรือ kefir)
อาหารเย็น: คอทเทจชีส 100 กรัมหรือชีสจืดหรือไข่ต้มหรือไส้กรอกเนื้อ 80 กรัมหรือปลาต้มไม่ติดมัน 150 กรัม ฯลฯ สลัด 150-200 กรัม ขนมปังข้าวไรย์ 30-40 กรัม
ก่อนนอน: วิปปิ้งนม (หรือ kefir) 100 กรัมหรือผลไม้ไม่หวาน
