2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ใส่ผักในน้ำเดือดและปรุงอาหารให้ปิดฝา
หากคุณต้องการเก็บวิตามินซีไว้ในผัก ให้เอาออกอย่างรวดเร็วเมื่อสุก เพราะทิ้งไว้ในน้ำ วิตามินซีจะสูญเสียประมาณ 2/3 ของปริมาณวิตามินใน 1 ชั่วโมง
ใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไปในน้ำตอนปรุงมันฝรั่งที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกเพื่อไม่ให้แตก
แครอทและมะเขือเทศจะคงสีไว้ได้ดีกว่าถ้าคุณเคี่ยวคลุมไว้
กะหล่ำดอกจะคงสีขาวไว้หากคุณเติมนมสดลงในน้ำที่คุณต้ม (ต่อน้ำ 1 ลิตร - นม 1 ถ้วย) ไม่ควรปิดจาน
ไม่ว่ากะหล่ำดอกจะสดหรือไม่ก็ตามโดยการเอามือแตะพื้นผิว ถ้ามีเศษสีขาวเล็กๆ เหลืออยู่บนฝ่ามือ แสดงว่ากะหล่ำดอกแก่แล้ว
สลัดกะหล่ำปลีและแครอทจะอร่อยกว่าถ้าคุณโรยด้วยถั่วลิสงคั่วบดหยาบๆ
สลัดบีทรูทจะอร่อยกว่าถ้าคุณปรุงด้วยหัวบีทคั่วแทนหัวบีทต้ม
กระเทียมจะไม่แห้งถ้าคุณปอกและจัดเรียงในขวดเล็กๆ (เช่น อาหารเด็ก) แล้วปิดด้วยน้ำมันซึ่งจะดูดซับกลิ่นของกระเทียม คุณสามารถเทลงบนสลัด
หากคุณมีหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วอย่าทิ้งน้ำ ในนั้นคุณสามารถหุงข้าวซึ่งจะมีสีแดงสวยงาม คุณสามารถเพิ่มมันบดแทนนม มันจะเปลี่ยนเป็นสีแดงสดด้วย เอฟเฟกต์จะดีขึ้นหากคุณใส่น้ำซุปข้นที่มีสีและไม่มีสีไว้ติดกันและตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งสด
