2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
1. ต้มแป้ง เกี๊ยว เกี๊ยว โดยนำไปต้มในน้ำเกลือเดือด เมื่อพร้อมก็จะปรากฏขึ้น
2. น้ำซุปเนื้อเค็มประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนการปรุงเนื้อสัตว์ให้เต็มที่ ปลา - เมื่อเริ่มทำอาหารและน้ำซุปเห็ด - เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
3.พาสต้าไม่ดูดซับไขมันมากเมื่อทอดด้วยไฟแรง
4. ลูกชิ้นทอดจะอร่อยกว่าถ้าขนมปังที่เติมลงในส่วนผสมไม่ได้บีบจากนมหรือน้ำที่จุ่มจนหมด
5. การทอดหรือย่างเนื้อจะถูกตัดผ่านเส้นใยกล้ามเนื้อ จากนั้นใช้ค้อนทุบให้แบนและฉีกเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน หากคุณต้องการชิ้นบาง ๆ หรือเนื้อดิบก้อนเล็ก ๆ ให้วางเนื้อในช่องแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงซึ่งจะทำให้ตัดได้ง่ายขึ้น
6. เมื่อทอดสเต็ก, ทอด, ชนิทเซลพวกเขามักจะหันเพื่อให้น้ำผลไม้ของพวกเขาไม่ระเหยอย่างรวดเร็วและไม่แห้ง
7. เวลาทอดปลาให้ใช้แป้งข้าวโพด ทนทานต่อการแปรรูปที่อุณหภูมิสูงขึ้นและเผาไหม้ยากขึ้น นอกจากนี้ยังดูดซับไขมันน้อยลง
8. ถ้าน้ำระเหยเร็วมากระหว่างทำอาหาร ให้เติมเพิ่ม แต่ที่อุณหภูมิเท่าเดิม
