2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เราขอเสนอสูตรอร่อยสองสูตรสำหรับแยมและแยมเชอร์รี่ การเตรียมการของพวกเขาไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ในทางกลับกัน คุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย เราหวังว่าคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่น่าประทับใจและโอกาสในการเติมความหวานให้กับตัวเองได้ทุกเมื่อด้วยเชอร์รี่โฮมเมดแสนอร่อย
แยมเชอรี่
เชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมถูกล้างอย่างดีจากนั้นก็ทำความสะอาดก้านและหิน ปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงในน้ำเชื่อม เตรียมล่วงหน้าจากน้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำ 300 มล. ผลไม้ต้มที่อุณหภูมิปานกลางจนน้ำเชื่อมข้น
ก่อนยกกระทะออกจากเตา (2 ถึง 3 นาที) ให้เติมกรดทาร์ทาริกครึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของเชอร์รี่ เมื่อคุณนำจานออกแล้ว ทิ้งผลไม้ไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 7 ถึง 8 ชั่วโมง เป้าหมายคือเพื่อให้ผลไม้ดูดซับน้ำเชื่อมให้ได้มากที่สุด จากนั้นเทส่วนผสมลงในเหยือกที่คุณเลือกซึ่งจะต้องแห้ง
แยมเชอรี่
เลือกผลไม้สุกเต็มที่ซึ่งล้างให้สะอาดอีกครั้งทำความสะอาดก้านและหิน พวกเขาจะวางไว้ในภาชนะทำอาหารขนาดใหญ่ทั้งหมดหรือบดทางเลือก น้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไป หากปริมาณเชอร์รี่ที่ใช้เป็นหนึ่งกิโลกรัม ปริมาณน้ำตาลที่เติมควรเป็นสองกิโลกรัม
ผลไม้ปรุงสุกในขั้นต้นในระดับปานกลางแล้วจึงผ่านความร้อนสูง สิ่งสำคัญคือต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องระหว่างการปรุงอาหาร เกณฑ์การเดือดคือเมื่อหลังจากอุปกรณ์ที่คุณผสมแล้วร่องถาวรจะเริ่มเหลือ แยมเชอร์รี่ที่เสร็จแล้วจะถูกลบออกจากความร้อนและเทลงในขวดแห้ง
สำหรับแม่บ้านเจ้าชู้ที่ต้องการแยมเชอร์รี่ชั้นดี พวกเขาสามารถใช้วิธีอื่นในการเตรียมแยมได้ ในนั้นผลไม้จะถูกต้มด้วยน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม จากนั้นกรองเชอร์รี่ผ่านตะแกรง ด้วยวิธีนี้เอาเกล็ดของผลไม้ออก โจ๊กที่ได้นั้นผสมกับน้ำตาล (ต่อโจ๊ก 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 500 กรัม) แล้วต้มในลักษณะข้างต้น
