2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หมักชีส เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใด ๆ กลิ่นหอมน่ารับประทานและละลายในปากมากจนสามารถเปลี่ยนเป็นงานรื่นเริงและนั่งประจำที่โต๊ะได้
คุณสามารถหาชีสหมักได้ในร้านขายของชำหลายแห่ง แต่การทำทานเองที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องอื่น ความพยายามนี้ไม่ใช่งานที่ซับซ้อนเป็นพิเศษ แต่ก็ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยและข้อควรพิจารณา
ตัวอย่างเช่น การเลือกไขมันพืชที่เหมาะสมในการหมักชีสเป็นสิ่งสำคัญมาก เป็นการดีที่สุดถ้าเป็นน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการกรองคุณภาพสูง
โดยปกติผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ถูก แต่เชื่อฉันเถอะว่าการลงทุนนั้นคุ้มค่า จากนั้นคุณจะมั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจริงๆ
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานกับน้ำมันมะกอก อย่าลืมลองชิมดูก่อน น้ำมันบางชนิดมีรสขมและบางชนิดมีรสหวานกว่า เป็นการดีที่จะตระหนักถึงรสชาติของผลิตภัณฑ์นั้น ๆ เพื่อให้ได้ชีสที่คุณจะต้องชอบใจ
เมื่อคุณรู้กฎเหล่านี้แล้ว คุณสามารถหมักชีสได้ และหากคุณยังไม่พบสูตรอาหารที่ใช่สำหรับคุณ เราขอแนะนำให้คุณหาแรงบันดาลใจจากไอเดียบางอย่างในแกลเลอรีของเรา
2 ชีสหมักกับโหระพา
สินค้าจำเป็น: ชีสแข็ง 350 กรัม, น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น, 3 ช้อนโต๊ะ ล. โหระพาแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริก
วิธีการเตรียม: เลือกชีสตามใจชอบ เพราะมีเงื่อนไขเดียวคือชีสแน่น ตัดเป็นก้อนแล้ววางส่วนหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของขวดแห้ง โรยด้วยเครื่องเทศและเพิ่มชีสอีกครั้ง ไปต่อจนเต็มเหยือก จากนั้นเทชีสกับน้ำมันมะกอกแล้วปิดฝาภาชนะให้แน่น ทิ้งชีสไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 วันแล้วเพลิดเพลินกับขนมปังชิ้นหนึ่ง
3. มอสซาเรลล่าชีสหมัก Marina
สินค้าจำเป็น: ชีสมอสซาเรลล่า 400 กรัม ใบโหระพาสด 1 กำมือ พริก 2-3 เม็ด น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโน่ 1 มะนาว
วิธีการเตรียม: ตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อนและใบโหระพาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณใช้มอสซาเรลล่าทารก ให้ข้ามขั้นตอนแรก ใส่ส่วนของชีสลงในขวดแห้ง แล้วโรยด้วยเครื่องเทศและน้ำมะนาวตามรายการ สลับกันจนส่วนผสมหมด อย่าลืมใส่พริก เติมน้ำมันพืชลงในขวดแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน จากนั้นใช้มอสซาเรลล่าสำหรับสลัดมะเขือเทศหรือแซนวิช
