2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แชมเปญไม่ใช่แขกที่หายากในช่วงเทศกาลปีใหม่ เช่นเดียวกับในงานเลี้ยงอย่างเป็นทางการทั้งหมด แต่ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มชั้นเลิศเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติในการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย
ทำให้ใช้ได้กับทุกสูตรอาหาร ตั้งแต่สลัดไปจนถึงของหวาน และเหนือสิ่งอื่นใด คุณไม่จำเป็นต้องใช้แชมเปญที่ยังไม่ได้เปิดในการทดลองทำอาหารของคุณ คุณสามารถใช้ของเหลือจากปาร์ตี้สุดท้ายได้อย่างปลอดภัย ตราบใดที่พวกมันมีอายุไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอาหารพิเศษด้วยแชมเปญอะไร ให้ลองดูเมนูที่ยอดเยี่ยมของเรา สูตรแชมเปญ!
อมยิ้มสตรอเบอร์รี่สำหรับผู้ใหญ่
สินค้าจำเป็น: น้ำ 1/2 ถ้วย น้ำตาล 1/2 ถ้วย สตรอเบอร์รี่สุก 1 ถ้วย แชมเปญ 2/3 ถ้วย
วิธีการเตรียม: ใส่น้ำตาลและน้ำลงในหม้อขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง คนน้ำจนน้ำตาลละลายหมด
วิธีนี้จะทำให้คุณได้น้ำเชื่อมที่จะช่วยให้แน่ใจว่าอมยิ้มของคุณมีเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน ปล่อยสตรอเบอร์รี่ออกจากใบและบดในเครื่องปั่นจนเนียน ผัดในน้ำเชื่อม สตรอเบอร์รี่ และแชมเปญ
ใช้เครื่องผสมเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว กรอกแบบฟอร์มที่เลือกและตรึง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง
ถ้าไม่ใช่ฤดูสตรอว์เบอร์รี่ตอนนี้ คุณยังสามารถใช้แช่แข็งได้ คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งก่อนเพื่อให้บดให้ละเอียด
ไก่กับซอสแชมเปญ
สินค้าจำเป็น: อกไก่ขนาดกลาง 4 ชิ้นไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง แครอทสับ 1/2 ถ้วย หัวหอมสับ 1/2 ถ้วย ขึ้นฉ่ายสับ 1/2 ถ้วย น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ โปรชูตโต 4 ชิ้น เนย 2 ช้อนโต๊ะ แชมเปญ 1/2 ถ้วย 1 /2 ถ้วย ครีม เกลือ พริกไทย ตามใจชอบ
วิธีการเตรียม: วางอกไก่ที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่ ปิดด้วยน้ำเย็นแล้วใส่เกลือ แครอท เซเลอรี่ และหัวหอม นำไปต้มแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออกจากเตา ปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
จากนั้นนำเต้านมออกและปล่อยให้เย็นขณะเตรียมซอส ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 1 นาที ใส่น้ำมันมะกอกและตั้งไฟต่ออีก 30 วินาที จากนั้นใส่ prosciutto แล้วคนให้เข้ากันประมาณหนึ่งนาที เพิ่มแชมเปญ นำไปต้มและพักไว้ 2 นาที
จากนั้นใส่ครีม นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ใส่ไก่และเครื่องเทศลงไป ปล่อยให้ซอสเริ่มฟอง จากนั้นนำเต้านมออกมาวางบนจาน ใส่เนยลงในกระทะแล้วคนให้ละลาย เทไก่และเสิร์ฟ เพิ่มข้าวต้มหนึ่งลูก
นี่เป็นเพียงส่วนน้อยของความเป็นไปได้ของ ทำอาหารด้วยแชมเปญ. คุณสามารถเพิ่มลงในสูตรอาหารประเภทใดก็ได้ โดยมีข้อจำกัดเพียงอย่างเดียวคือรสนิยมส่วนตัวของคุณ คุณจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอนกับรสชาติอันน่าทึ่งที่แชมเปญนำมาสู่ทุกจาน
ความสนใจ! เมื่อปรุงด้วยแชมเปญ ให้นึกถึงสิ่งสำคัญ ปริมาณแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่จะไหม้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร แต่แม้เพียงเล็กน้อยก็อาจเพียงพอที่จะทำให้เกิดปฏิกิริยาในผู้ที่ไวต่อแอลกอฮอล์
