2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มีการกล่าวกันมากมายเกี่ยวกับอาหารและอาหารเสริมต่างๆ ที่พวกเขาเรียกสั้นๆ ว่า E เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าบางส่วนไม่มีอันตรายอย่างแน่นอน และบางชนิดก็ตรงกันข้าม และเป็นความจริงที่ว่าถ้าเราฟังความคิดเห็นที่แตกต่างกันของผู้เชี่ยวชาญที่แตกต่างกัน จะกลายเป็นว่าเราไม่มีอะไรจะกินตราบเท่าที่เราไม่มีโอกาสที่จะได้รับมันเองเป็นผลิตภัณฑ์ที่บ้าน
อย่างไรก็ตาม เป็นการดีที่จะแจ้งให้ทราบเสมอเกี่ยวกับ E-s เพราะมีอยู่ในอาหารเกือบทั้งหมด ในโอกาสนี้ เราได้ตัดสินใจแนะนำให้คุณรู้จักกับความคิดเห็นของ รศ.ดร.จอร์จี มิโลเชฟ ซึ่งสำเร็จการศึกษาจากคณะชีววิทยาจากมหาวิทยาลัยโซเฟีย St. Kliment Ohridski กับปริญญาโทด้านพันธุศาสตร์ ปัจจุบันเขาทำงานที่ Institute of Molecular Biology of BAS-Sofia และมีสิ่งพิมพ์ทางวิทยาศาสตร์ 50 ฉบับแล้ว เช่น ในระยะสั้น - ความคิดเห็นของเขาในประเด็นต่าง ๆ น่าจะทำให้คุณสนใจ
รศ. Georgi Miloshev อ้างว่าในการศึกษาที่ใช้เวลาประมาณ 3 ปี เขาได้ข้อสรุปว่าในอาหารที่นำเสนอในตลาดบัลแกเรีย มีวัตถุเจือปนอาหาร 6 ชนิดที่อาจเป็นอันตรายได้ นี่เป็นช่วงเวลาที่ต้องพูดถึงว่า BAS แตกต่างจากมุมมองของนักวิทยาศาสตร์ โดยโต้แย้งว่าสิ่งเหล่านี้คือ E ซึ่งเป็นที่ยอมรับโดยสหภาพยุโรปว่าไม่มีอันตราย
แต่ขอกลับไปที่หัวข้อ รศ. Georgi Miloshev เชื่อว่าสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย 3 ชนิดที่เขาคิดว่าเป็นสี ได้แก่ สีเขียวสีแดงและสีน้ำเงิน และใช้เป็นหลักในการทำขนมในรูปแบบของไอซิ่งสำหรับเค้กหรือในการทำขนมต่างๆ
นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายเหล่านี้เปลี่ยนแปลง DNA ของเราและอาจนำไปสู่มะเร็งได้ มีการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าสารทำงานในระดับเซลล์และสะท้อนถึงสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตได้ง่ายที่สุด และข้อมูลทางพันธุกรรมที่เสียหายจะส่งต่อไปยังคนรุ่นต่อไป
พูดง่ายๆ ก็คือ การให้ลูกกวาดหรือเค้กหลากสีสันที่มีสีแดง เขียว หรือน้ำเงิน จะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง และในทางกลับกัน เด็กก็จะส่งต่อความเสี่ยงนี้ไปยังลูกๆ ของพวกเขา
เป็นการดีที่สุดที่ความคิดเห็นของ รศ. Georgi Miloshev นั้นไม่มีสิทธิ์ แต่การคิดเกี่ยวกับผลของสารเหล่านี้ย่อมเป็นการดีกว่าที่จะจำกัดการบริโภคอาหารเหล่านี้โดยบุตรหลานของคุณ
และถ้าคุณต้องทำเค้กของคุณเอง คุณสามารถใช้สีธรรมชาติ เช่น แยมบลูเบอร์รี่เพื่อทำสีแดงได้
