2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งบัลแกเรียเตือนว่าเห็ดชนิดหนึ่งที่เป็นที่ต้องการและบริโภคมากที่สุดในประเทศของเรา - เห็ดหนู เป็นพิษ และการบริโภคสามารถทำลายร่างกายทั้งหมดได้
สถาบันวิทยาศาสตร์แห่งบัลแกเรีย กล่าวเสริมว่า นักวิทยาศาสตร์ชาวจีนสามารถดึงสารพิษทั้งชุดออกจากเห็ดที่ได้รับความนิยม ซึ่งอาจทำให้ร่างกายมนุษย์เสียหายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ และในบางกรณีถึงขั้นเสียชีวิต
เชื้อราของหนูพบได้บ่อยในป่าสนในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง จนถึงขณะนี้ถือว่ากินได้และเป็นที่ต้องการของเชื้อราหลายชนิดไม่เพียง แต่ในบัลแกเรียเท่านั้น แต่ยังอยู่ในยุโรปด้วย
อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ยืนกรานว่าไม่ควรรับประทานเห็ดชนิดนี้เพราะจะทำให้ไตเสียหายอย่างรุนแรงและอาจถึงแก่ชีวิตได้
บอริส อัสซอฟ หัวหน้าผู้ช่วยของสถาบันวิจัยความหลากหลายทางชีวภาพและระบบนิเวศของสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งบัลแกเรีย กล่าวว่า จนถึงขณะนี้ ยังไม่ทราบความเข้มข้นที่สารก่อให้เกิดปัญหานี้ และอาจมีปฏิกิริยาเฉพาะบุคคลเช่นกัน วิทยุแห่งชาติบัลแกเรีย
ขณะนี้ในบัลแกเรียมีรายการเห็ดพิษที่อนุมัติแล้วซึ่งไม่ควรบริโภค อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญอธิบายว่ารายการนี้ยังไม่ได้รับการปรับปรุงตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่ผ่านมา
ตัวอย่างเช่น รายการนี้ไม่รวมตะไคร้ซึ่งพบว่ามีพิษมานานแล้ว
ผู้ช่วยหัวหน้า Asov กล่าวว่านี่เป็นหนึ่งในประเด็นหลักที่จะแก้ไขในอนาคต จำเป็นต้องค้นหากลไกที่ข้อมูลได้รับการปรับปรุงทุกปี
ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้คนเก็บเห็ดตรวจสอบก่อนเก็บเห็ดด้วย
ในประเทศของเราปลูกเห็ดกินได้ 200 สายพันธุ์ตามที่อธิบายไว้ในหนังสือบัลแกเรีย ขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับเห็ดก่อนบริโภคเพราะอาหารเป็นพิษที่พบบ่อยที่สุดในประเทศเกิดขึ้นกับพวกมัน
เมื่อไม่กี่วันก่อน เด็กหญิงอายุ 9 ขวบเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลในเมือง Gotse Delchev ด้วยพิษจากเห็ด ลูกของเขาได้รับการล้างทันทีและตอนนี้อยู่ในสภาพที่มั่นคง
