2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ต่างจากอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกอื่นๆ ซึ่งเน้นที่สูตรที่ซับซ้อนและบิดเบี้ยว อาหารญี่ปุ่นต้องอาศัยอาหารที่เรียบง่ายกว่าแต่ปรุงอย่างเย้ายวน ทุกคนต่างได้เห็นหน้าตาของซูชิที่แตกต่างกันออกไปและเสิร์ฟมาอย่างวิจิตรบรรจง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าคุณต้องการทำความคุ้นเคยกับวิธีการเตรียมอาหารญี่ปุ่นให้ดีขึ้นหรือไม่:
1. อาหารญี่ปุ่นโดยทั่วไปถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ในประเทศนี้อายุขัยเฉลี่ยสูงสุด - 82. 6 ปี นอกจากนี้ ในดินแดนอาทิตย์อุทัยนั้น ไม่ยากเลยที่จะพบกับผู้มีอายุนับร้อยปี เนื่องจากจำนวนของพวกเขามีมากกว่า 40,000 คน
2. เชฟชาวญี่ปุ่นไม่เพียงแต่แยกแยะระหว่างรสหวาน เค็ม เปรี้ยว และขมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสอูมามิอีกด้วย นี่คือรสชาติที่ห้าซึ่งถูกกำหนดให้เป็นรสเผ็ดและมีสาเหตุหลักมาจากโมโนโซเดียมกลูตาเมตซึ่งเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ใช้กันมากที่สุดในอาหารญี่ปุ่น
3. ลักษณะการปรุงอาหารแบบญี่ปุ่นคือเป็นอาหารจานหลักเสมอ ซึ่งหมายความว่าในญี่ปุ่นไม่มีความแตกต่างระหว่างหลักสูตรที่หนึ่ง ที่สอง ที่สาม และของหวาน และทุกอย่างจะเสิร์ฟพร้อมกัน เมื่อเสิร์ฟถึงโต๊ะ ทุกคนสามารถเลือกว่าจะทานอะไร
4. ชาวญี่ปุ่นเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการหั่นผลิตภัณฑ์ เนื่องจากให้ความสำคัญกับวิธีการจัดวางในจานเป็นอย่างมาก พวกเขาเชื่อว่าคนสามารถกินอาหารได้เพียงครึ่งเดียวและเน้นความสวยงามของแต่ละส่วน
5. วิธีการเตรียมอาหารญี่ปุ่นมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับศาสนา คือ พุทธศาสนาและศาสนาชินโต ทั้งสองศาสนายึดมั่นในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกสิ่งที่เป็นไปได้จึงควรบริโภคแบบดิบ ตัวอย่างทั่วไปของเรื่องนี้คือซูชิ
6. ชาวญี่ปุ่นชอบทำอาหารปลาทุกชนิด ควรกล่าวว่าเหตุผลของเรื่องนี้ไม่ได้เป็นเพียงความอุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อเท็จจริงที่ว่าจนถึงหนึ่งศตวรรษครึ่งที่ผ่านมาการบริโภคสัตว์สี่ขาถูกห้ามอย่างสมบูรณ์
