ดอกไม้ที่กินได้และจานที่จะเพิ่มเข้าไป

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

บทความนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อแสดงให้เห็นว่าดอกไม้ชนิดใดที่สามารถนำมาใช้ทำอาหารได้ เมื่อหลายพันปีก่อน ผู้คนใช้ดอกไม้ในอาหาร สลัด และเครื่องดื่มต่างๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับดอกไม้ที่เราสามารถนำมาใช้ในมื้ออาหารของเราได้ ดอกไม้ใช้เป็นทั้งผลิตภัณฑ์สำหรับจานและสำหรับตกแต่ง ที่ไหนสักแห่งที่พวกเขาแช่แข็งไว้ในก้อนน้ำแข็งและใช้เพื่อตกแต่งเครื่องดื่ม

แต่เมื่อซื้อจากตลาดหรือเก็บจากสวน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเรากำลังกินอะไรอยู่ เพราะทั้งเห็ดและดอกไม้มีพิษ อย่างที่คุณรู้ ดอกไม้ผักและพืชหอมทั้งหมดกินได้

ในญี่ปุ่นมักใช้เบญจมาศในยุโรป - ละติน, ไวโอเล็ตและเดซี่ ที่นั่น ดอกไม้เหล่านี้มักใช้สำหรับสลัดและตกแต่งจาน

พ่อครัวชาวตะวันออกกลางใช้ดอกกุหลาบในการปรุงอาหารมาหลายปีแล้ว พวกมันจะถูกรวบรวมในเวลาพระอาทิตย์ขึ้นจากทุ่งกว้างใหญ่ของลิเบียและแปรรูปในพื้นที่เพื่อไม่ให้สูญเสียกลิ่นหอม พวกเขาใช้น้ำกุหลาบทำแยมแปลกใหม่ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกาแฟ

กุหลาบส่วนใหญ่กินได้ แต่เช่นเดียวกับดอกไม้อื่นๆ ควรล้างให้สะอาด และควรหลีกเลี่ยงส่วนสีขาวที่อยู่ตรงโคนกุหลาบ เพราะมันมีรสขม หลีกเลี่ยงดอกกุหลาบที่ฉีดพ่นด้วยยาฆ่าแมลง ให้ฉันแสดงรายการดอกไม้ทั้งหมดที่คุณสามารถใช้ในครัวของคุณ:

1. Porec

สีของมันคือสีน้ำเงินและคล้ายกับดวงดาว ใช้สำหรับพันช์ ซุปเย็น เชอร์เบท ชีสสีเหลือง และหม้อตุ๋นชีสกระท่อม สำหรับเค้ก และอื่นๆ ใบอ่อนสามารถเพิ่มลงในซุปหรือย่างได้ก่อนที่การเผาไหม้จะสิ้นสุดลง

2. ดาวเรือง

อย่างที่ทราบกันดีว่ามีดอกเล็กๆ สีเหลืองอมส้ม สามารถใช้ในการเตรียมซุปเนื้อและปลาในจานที่มีพาสต้าและข้าวตลอดจนในสลัด

3. ลิลลี่

ใบและเกสรตัวผู้เหมาะมากสำหรับตกแต่งสลัดและเค้ก พวกเขายังสามารถเป็นขนม;

4. เจอเรเนียม

ของหวานสามารถโรยด้วยดอกไม้และเกสรตัวผู้ พวกเขายังสามารถใช้สำหรับค็อกเทลและเครื่องดื่มและแช่แข็งในก้อนน้ำแข็ง คุณสามารถปรุงรสผลไม้ปรุงสุกเช่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์ด้วยเจอเรเนียม

5. ลาเวนเดอร์

ดอกไม้และใบลาเวนเดอร์เข้ากันได้ดีกับแชมเปญหนึ่งแก้ว สามารถใช้ได้กับของหวาน ชอคโกแลต เค้ก และขนมอบ คุณยังสามารถใช้พวกมันเมื่อทำซอสไวน์ เนื้อย่าง และรากูต์

6. เดซี่

ด้วยใบเดซี่คุณสามารถโรยสลัดเปิดแซนวิช สามารถโรยบนผักที่ปรุงสุกได้ไม่นานก่อนเสิร์ฟ คุณยังสามารถใส่ในจานพาสต้าและข้าว

7. ละติน

ลาตินมีรสเผ็ดเล็กน้อย สามารถใช้โรยบนสลัดได้ นอกจากนี้ยังใช้ในหม้อปรุงอาหารที่มีชีสสีเหลือง ชีสและคอทเทจชีส รวมทั้งในคีช

8. โรส

ไอศกรีมและขนมอบสามารถตกแต่งด้วยใบกุหลาบและดอกตูม เมื่อเป็นลูกกวาด กลีบกุหลาบสามารถใช้ตกแต่งเค้กได้

9. ไวโอเล็ต

ใบอ่อนของดอกไม้นี้ใช้สำหรับสลัดเพราะอร่อยมาก ไอศกรีมและเค้กสามารถตกแต่งด้วยดอกไม้สีม่วงได้หากเป็นขนม