2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ถั่ว เป็นหนึ่งในถั่วที่มีราคาไม่แพง เป็นที่รัก และแพร่หลายมากที่สุดในโลก โปรตีนบอมบ์ลูกเล็กๆ เหล่านี้ ซึ่งธรรมชาติจัดหามาให้ อุดมไปด้วยสารอาหารและเต็มไปด้วยความเป็นไปได้ในการใช้งานที่หลากหลายในเมนูของเรา (ขนมอบ จาน ซอส และน้ำสลัด)
พวกเขายังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและเป็นเพื่อนกับวิสกี้หรือเบียร์เย็น ๆ สักแก้ว
เพื่อรักษาและเพิ่มรสชาติของถั่วเหล่านี้ ทางที่ดีควรคั่วในฝัก จากนั้นพวกเขาก็กลายเป็นสิ่งที่ต้านทานไม่ได้จริงๆและมีกลิ่นหอมมาก
หากคุณยังไม่เคยลองใช้ตัวเลือกนี้มาก่อน - ถั่วลิสงคั่วเอง ฉันขอแนะนำให้คุณทำ
แม้ว่าเราสามารถซื้อถั่วลิสงที่คั่วแล้วได้ แต่ควรเตรียมถั่วลิสงที่บ้านดีกว่าเสมอ - ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและผลลัพธ์ก็ชดเชยอย่างไม่ต้องสงสัย
ขั้นตอนแรกคือการล้างให้สะอาด เพราะถึงแม้เปลือกจะดูสะอาดในบางครั้ง แต่ก็มีชั้นของสิ่งสกปรกและสิ่งสกปรกอยู่ระหว่างรูขุมขน
ใส่ถั่วลิสงลงในกระชอนขนาดใหญ่แล้วเทน้ำเย็นราดลงไป เขย่าใต้ลำธารหลาย ๆ ครั้ง ควรเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาดแล้วเกลี่ยให้แห้งในชั้นเดียวบนตะแกรง
เตาอบร้อนถึง 170-180 องศาและ ถั่วฝักยาว ถูกจัดเรียงอีกครั้งในชั้นเดียวในถาดที่เหมาะสม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้อบอย่างสม่ำเสมอและไม่เกาะติดกัน
เวลาในการคั่วถั่วลิสงกับเปลือกประมาณ 20 นาที และหลังจากวันที่ 12 จะสังเกตและคนให้เข้ากัน เมื่อพวกเขาเริ่มมีกลิ่นที่ดี ให้ลองใช้ถั่วลิสงแล้วปล่อยให้เย็นสักครู่ สีของน็อตแตกและพบว่าควรเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีครีมเล็กน้อยและเปลือกนอกของเปลือกควรสีเข้มกว่าด้านใน
โปรดทราบว่าแม้หลังจากนำออกจากเตาอบแล้ว ถั่วลิสงคั่วกับฝัก จะยังคงปรุงอาหารต่อไปเนื่องจากเก็บความร้อนไว้ในฝัก
รอให้เย็นสนิทก่อนรับประทานตามชอบ
ถั่วฝักยาว นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเกลือไว้ล่วงหน้าในขณะที่ยังเปียกอยู่ บางคนบอกว่าสิ่งนี้ไม่มีความหมายเนื่องจากเปลือกไม่มีการสัมผัสกับน็อต ใช่ ถูกต้อง แต่อย่ารีบเร่งที่จะตัดตัวเลือกนี้ออกไป เว้นแต่คุณจะเป็นโรคความดันโลหิตหรือปัญหาอื่นๆ ที่ไม่ควรใช้เกลือ
การโรยเกลือฝักถั่วลิสงจะทำให้ถั่วคั่วของคุณมีรสชาติยิ่งขึ้นไปอีกเพราะกลิ่นหอมของถั่วจะแผ่ออกและดูดซับได้ดีขึ้น อีกประเด็นหนึ่งคือ ต่อมาเมื่อเปลือกแตก เกลือยังคงอยู่บนนิ้ว ซึ่งในปริมาณเล็กน้อยจะไปที่ถั่วและลิ้มรสมัน
ในประเทศอย่างสเปนที่บริโภคถั่วลิสงด้วยวิธีนี้เป็นส่วนใหญ่ ผู้คนจะหักแม้กระทั่งฟัน และความเค็มที่น่าพึงพอใจนี้ยังคงอยู่ตรงเพดานปาก แม้กระทั่งก่อนจะรับประทานถั่วลิสงเอง นั่นคือเหตุผลที่ช่วงเวลาของการทำความสะอาดใต้น้ำไหลเป็นสิ่งสำคัญ
ลองวิธีที่คุณจะชอบมากที่สุด
ถั่วเป็นเหมือนแคปซูลที่มีสารอาหารเข้มข้นอยู่ภายใน ใน ถั่ว มีปริมาณโปรตีนสูงมากกว่าเนื้อแดงหลายเท่า โอเมก้า 3 โอเมก้า 6 กรดไขมันโอเมก้า 9 วิตามิน E B3 กรด B9-folic แร่ธาตุ แมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เช่นเดียวกับคาร์โบไฮเดรตและ ไฟเบอร์ (9/100)
สารอาหารหลายชนิดเหล่านี้ รวมทั้งสารเรสเวอราทรอลและโพลีฟีนอลที่มีคุณค่า จะพบได้ในผิวหนังที่ปกคลุมถั่ว
ถั่วลิสงก็มีไขมันสูงเช่นกัน โดยเกือบ 50% ของส่วนประกอบทั้งหมดนั้น แสดงว่ามีแคลอรีค่อนข้างสูงและไม่ควรใช้มากเกินไป เป็นการดีที่จะระมัดระวังในเรื่องนี้ เนื่องจากการพึ่งพาอาศัยกันเล็กน้อยในข้อเท็จจริงที่ว่าถ้าเราเริ่มกัดพวกมัน เป็นการยากที่จะหยุด
อย่าลังเลที่จะกินถั่วลิสงคั่วในปริมาณที่พอเหมาะและคุณจะรับประกันประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย - มีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด, กระดูก, ช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งและอัลไซเมอร์, ลดความเครียด, ยืดอายุและให้พลังงานและอารมณ์ดี ซึ่งทำให้เหมาะกับผู้ที่มีอาการเหนื่อยล้าเรื้อรังเป็นอย่างมาก
คุณอาจไม่เคยรู้จักมันมาก่อน แต่ until ถั่ว เหนือสิ่งอื่นใด พวกเขาเป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่ง
เคล็ดลับการกินถั่ว
- เคี้ยวถั่วให้ละเอียดก่อนกลืน มิฉะนั้น อาจก่อให้เกิดก๊าซที่ไม่พึงประสงค์ได้ พวกเขามีโอลิโกแซ็กคาไรด์ - โมเลกุลขนาดใหญ่ที่ลำไส้เล็กไม่สามารถดูดซึมได้ซึ่งเกิดการหมักของแบคทีเรียและการย่อยสลายน้ำตาลเหล่านี้ทำให้เกิดก๊าซ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่แพ้ถั่วลิสงเพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงจากการรับประทานถั่วลิสง
- ปริมาณที่แนะนำ - 50 กรัม ทุก 4 วัน
