2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
นักวิทยาศาสตร์ชาวบัลแกเรียจากสถาบันทรัพยากรพันธุกรรมพืชในเมือง Sadovo ได้สร้างถั่วลิสงที่มีกลิ่นหอมของอัลมอนด์คั่วสดใหม่
ความหลากหลายของถั่วลิสงที่สร้างขึ้นใหม่ได้รับการตั้งชื่อตามนักร้องชาวธราเซียนในตำนาน Orpheus และรวมอยู่ในรายการวาไรตี้ของบัลแกเรียอย่างเป็นทางการ
ถั่วลิสงออร์ฟัสเป็นถั่วลิสงสีขาวเพียงชนิดเดียวที่ได้รับการคัดเลือกโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวบัลแกเรีย พันธุ์อื่น ๆ ทั้งหมดที่นักวิทยาศาสตร์ชาวบัลแกเรียเลือกไว้มีสีแดงของเปลือก ออร์ฟัสมีลักษณะเป็นเกล็ดสีขาวครีมและมีกลิ่นหอมเฉพาะของอัลมอนด์คั่ว
ทีมนักวิทยาศาสตร์ผู้คิดค้นการค้นพบนี้ เปิดเผยอย่างภาคภูมิใจว่านอกจากกลิ่นหอมเฉพาะแล้ว ถั่วลิสงของพวกมันยังเป็นยาโป๊ที่ทรงพลังอีกด้วย
ทั้งนี้เนื่องจากปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นเพิ่มขึ้น ซึ่งสูงกว่าพันธุ์อื่นๆ อย่างน้อย 5-6% นอกจากนี้ ออร์ฟัสยังมีปริมาณโปรตีนสูง - ประมาณ 29% และอุดมไปด้วยวิตามินบีและวิตามินอี ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่ามีผลโดยตรงต่อสมรรถภาพทางเพศชาย
ถั่วขาวที่มีข้อดีอีกอย่างคือมีแคลอรีต่ำ ถั่วลิสงออร์ฟัสหนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 601 กิโลแคลอรี เทียบกับ 650 กิโลแคลอรี / 100 กรัมสำหรับพันธุ์บัลแกเรียอื่น ๆ
น้ำมันมีความเสถียรสูงกว่าพันธุ์ที่มีอยู่ ซึ่งจะช่วยลดโอกาสการเกิดอนุมูลอิสระในร่างกายของผู้ที่รับประทานเป็นประจำ
วาไรตี้ที่สร้างขึ้นใหม่นี้เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลวาไรตี้วาเลนเซีย นอกจากนี้ยังสามารถต้านทานโรคที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจที่ส่งผลกระทบต่อพืชถั่วลิสงได้เป็นอย่างดี
นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันพืชและทรัพยากรพันธุกรรมสัญญาว่าออร์ฟัสพันธุ์ที่เลือกจะนำผลผลิตสูงมาสู่เกษตรกรที่ปลูก นักวิทยาศาสตร์คาดว่าถั่วลิสงจะให้ผลผลิตสูงกว่ามาตรฐานระดับประเทศ 17%
ถั่วลันเตาออร์ฟัสมีขนาดใหญ่มาก - 1,000 เมล็ดของพันธุ์มีน้ำหนัก 890 กรัมซึ่งทำให้ใกล้กับถั่วที่ใหญ่ที่สุดในหมู่ถั่วลิสง - พันธุ์เวอร์จิน
