วิธีทำปลาหมึก

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

มีประโยชน์มากและอร่อย ปลาหมึกยักษ์ต้องการความอดทนอย่างมากในการทำความสะอาด ในร้านค้าขนาดใหญ่ ใครก็ตามที่ต้องการสามารถซื้อปลาหมึกยักษ์และเตรียมไว้ที่บ้านได้ มีสูตรอาหารมากมาย - บางสูตรดูค่อนข้างแปลกสำหรับรสชาติบอลข่านของเรา ส่วนสูตรอื่นๆ นั้นแปลกใหม่น้อยกว่า แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองลิ้มรสปลาหมึกยักษ์ ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน

เราจะนำเสนอสองสูตร - สูตรหนึ่งใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายกว่า มีรสชาติดั้งเดิมมากขึ้น (ตามแบบฉบับของปลาหมึก) และสูตรอื่นที่แปลกใหม่แต่ก็อร่อยมาก คุณต้องระมัดระวังในการปรุงปลาหมึก เพราะถ้าคุณทำมากเกินไปด้วยการอบร้อน มันอาจจะกลายเป็นเรื่องยาก

ปลาหมึกในหม้อ

สินค้าจำเป็น:

ปลาหมึก 1 กก. หอมใหญ่ 3 หัว มะเขือเทศ 3 ลูก 1 ช้อนชา ไวน์แดง กระเทียม 5-6 กลีบ พริกไทยดำ น้ำมันมะกอก เกลือ โหระพา และโหระพา

วิธีการเตรียม:

สิ่งแรกที่เราต้องทำคือทำความสะอาดปลาหมึก ล้างแล้วหั่นเป็นวงกลม ตัดหัวหอมเป็นชิ้น ๆ สับมะเขือเทศอย่างประณีตแล้วใส่ในหม้อปรุงอาหาร ใส่ปลาหมึก กระเทียมสับละเอียด และเครื่องเทศ เทไวน์แดงหนึ่งแก้วปิดและปล่อยให้ปลาหมึกปรุงด้วยไฟอ่อน - ไม่เกิน 5 ชั่วโมง

ปลาหมึกกับลูกเกด

สินค้าจำเป็น:

ปลาหมึกยักษ์ 1 กก. หัวหอม 3 หัว ขิง ผลไม้แห้ง 100 กรัม - ลูกเกดและแอปริคอต น้ำมันมะกอก เนย 1 ช้อนชา ไวน์แดง, อบเชย, พริกไทยดำ, เกลือ

วิธีการเตรียม:

ละลายเนยและเพิ่มน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากันในจานธรรมดา ผัดหัวหอมที่หั่นไว้ล่วงหน้า จากนั้นใส่ลูกเกด แอปริคอต และขิง ทอดผลิตภัณฑ์ให้ดีแล้วใส่ปลาหมึก - ตัดเป็นวงกลมแล้วทำความสะอาดล่วงหน้า เพิ่มเครื่องเทศและทอดต่ออีก 6-7 นาที จากนั้นเพิ่มไวน์แดงหนึ่งแก้วปิดฝาจานที่เราปรุงและเคี่ยวนานกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย