เนื้อแช่เย็นอันตรายกว่าแช่แข็ง

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

องค์กรผู้บริโภคเตือนว่าเนื้อสัตว์แช่เย็นในร้านค้าในพื้นที่มักไม่สด เนื่องจากสินค้าส่วนใหญ่หมดอายุแล้ว

องค์กรรายงานว่าเครือข่ายค้าปลีกหลายแห่งในประเทศของเราเติมชั้นวางด้วยเนื้อแช่แข็งแช่เย็นซึ่งหมดอายุแล้ว

เพื่อให้มีรูปลักษณ์ในเชิงพาณิชย์ พนักงานของร้านจะรักษาเนื้อด้วยน้ำดองและเครื่องเทศเพื่อปกปิดความจริงที่ว่าเนื้อที่เน่าเสียมีกลิ่นเหม็นและเกาะติด

อย่างไรก็ตาม การปรุงแต่งกลิ่นรสเพิ่มเติมไม่ได้ทำให้เนื้อสัตว์เหมาะกับการบริโภค เนื่องจากหลังจากวันหมดอายุจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษจะพัฒนาในตัวมัน

ตัวอย่างเช่น ไก่แช่เยือกแข็งจะถูกแปรรูปและเสิร์ฟแช่เย็นหลังจากวันหมดอายุ

การสังเกตแสดงให้เห็นว่าลูกค้าส่วนใหญ่ชอบซื้อเนื้อแช่เย็นแทนเนื้อแช่แข็ง เพราะพวกเขามองเห็นรูปลักษณ์ที่ดึงดูดใจของเนื้อแช่เย็นได้อย่างชัดเจน เมื่อเทียบกับเนื้อแช่แข็งซึ่งมักถูกปกคลุมด้วยก้อนน้ำแข็ง

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ารูปลักษณ์ของเนื้อไม่ได้รับประกันความสด การตรวจสอบของพวกเขายังแสดงให้เห็นว่าเนื้อสัตว์แช่เย็นส่วนใหญ่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคซึ่งแตกต่างจากการแช่แข็ง

ผู้ค้ายังหลอกลวงผู้บริโภคด้วยอายุการเก็บรักษาเนื้อแช่เย็นซึ่งเป็นสาเหตุของโรคอาหารเป็นพิษในประเทศเป็นจำนวนมาก

“อย่าบริโภคผลิตภัณฑ์แช่เย็นหากมีข้อสงสัยแม้แต่น้อยเรื่องกลิ่นและสี แม้ว่าคุณจะรู้สึกว่ามันเกาะติดเล็กน้อยก็ตาม การล้างด้วยน้ำถูด้วยเกลือแช่ในน้ำดองเพื่อขจัดกลิ่นปากและความเหนียวดูเหมือนจะช่วยได้ แต่จุลินทรีย์ที่พัฒนาแล้วในเนื้อสัตว์ยังคงอยู่ - ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารกล่าว

สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารแนะนำว่าคุณควรตรวจสอบอาหารอย่างรอบคอบก่อนตัดสินใจซื้อ

สีและกลิ่นเป็นสัญญาณที่ชัดเจนที่สุดโดยที่เราสามารถบอกได้ว่าเนื้อสัตว์นั้นสดหรือไม่ ตัวอย่างเช่น ไก่สดมีสีขาว หมูสีชมพู และเนื้อเป็นสีม่วงแดง