2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
รสชาติของเมล็ดทานตะวันเป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่ยอมรับของชาวบัลแกเรีย ข้อเสียของวิธีการเตรียมและจำหน่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตลาดคือปรุงรสด้วยเกลือปริมาณมาก
นี่คือสิ่งที่เนื้อหาทางโภชนาการอยู่ในเมล็ดทานตะวันประมาณ 28.3 / ออนซ์ / กรัมอบโดยไม่ใส่เกลือ:
แคลอรี่ - 164; โปรตีน - 5.4 กรัม ใยอาหาร - 3.1 กรัม
ปริมาณแร่ธาตุ: ฟอสฟอรัส - 327 mg.; โพแทสเซียม - 241 มก.; แมกนีเซียม - 37 มก.; แคลเซียม - 20 มก.; ธาตุเหล็ก - 1.08 มก.; สังกะสี - 1.5 มก.; โซเดียม - 1 มก.; ซีลีเนียม - 22.5 ไมโครกรัม; แมงกานีส - 0.598 มก.; น้ำผึ้ง - 0.519 มก.
ปริมาณวิตามิน: วิตามินอี - 7.4 มก.; วิตามิน B5- 1.99 มก.; วิตามินซี - 0.4 มก.; วิตามิน B6- 0.22 มก.
เมล็ดฟักทอง - มักใช้ในการปรุงสลัดในประเทศของเราควรอบและเค็ม แม้ว่าจะมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงกว่าเล็กน้อย แต่ก็เป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากเมล็ดที่ปอกได้ง่ายกว่าและมีลักษณะการตกแต่งสีเขียวที่เป็นเอกลักษณ์ หนึ่งออนซ์ /28.3 กรัม / เมล็ดฟักทองอบมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:
แคลอรี่-163; โปรตีน - 8.4 กรัม ใยอาหาร - 1.8 กรัม
ปริมาณแร่ธาตุ: ฟอสฟอรัส - 333 mg.; โพแทสเซียม - 223 มก.; แมกนีเซียม - 156 มก.; แคลเซียม - 15 มก.; โซเดียม - 5 มก.; ธาตุเหล็ก - 2.2 มก.; สังกะสี - 2.17 มก.; แมงกานีส - 1.2 มก.
ปริมาณวิตามิน: วิตามิน B3- 1.2 มก.; วิตามินซี- 0.5 มก. วิตามิน B5- 0.16 มก.
เมล็ดงา มีการใช้งานที่หลากหลาย สามารถเพิ่มได้เกือบทุกอย่าง: พาสต้าสำหรับตกแต่ง ในสลัด และแม้แต่ในของหวาน หนึ่งช้อนโต๊ะที่เต็มไปด้วยเมล็ดงาซึ่งยังไม่ได้แปรรูป แต่อย่างใด ประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:
แคลอรี่: 52; โปรตีน - 1.6 กรัม ใยอาหาร - 1.1 กรัม
ปริมาณแร่ธาตุ: แคลเซียม - 88 มก.; ฟอสฟอรัส - 57 มก.; โพแทสเซียม - 42 มก.; แมกนีเซียม - 32 มก.; ธาตุเหล็ก - 1.3 มก.; โซเดียม - 1 มก.; สังกะสี- 0.7 มก.; น้ำผึ้ง - 0.36 มก.; แมงกานีส- 0.22 มก.
ปริมาณวิตามิน: วิตามินบี 3 - 0.4 มก.; วิตามิน B6- 0.07 มก. วิตามิน B1-0.07 มก.
เมล็ดแฟลกซ์ เป็นยาธรรมชาติขนาดเล็ก เรายังได้รับมรดกจากคำพูดของพวกฮิปโปเครติส ผู้ซึ่งสั่งจ่ายมันให้ปวดท้อง มันถูกบดหรือบดอย่างดีเพื่อให้สารออกฤทธิ์ถูกดูดซึม หนึ่งช้อนโต๊ะประกอบด้วย:
แคลอรี่ - 55; โปรตีน - 1.8 กรัม ใยอาหาร - 2.8 กรัม
ปริมาณแร่ธาตุ: โพแทสเซียม -84 มก.; ฟอสฟอรัส - 66 มก.; แมกนีเซียม - 40 มก.; แคลเซียม - 26 มก.; โซเดียม - 3 มก.; ธาตุเหล็ก - 0.59 มก.; สังกะสี- 0.45 มก.; แมงกานีส - 0.25 มก.; น้ำผึ้ง - 0.12 มก.
ปริมาณวิตามิน: วิตามิน B3- 0.31 มก.; B1- 0.16 มก.; วิตามินซี- 0.1 มก.
ในอาหารที่เป็นมิตรกับอาหาร เมล็ดพืชทั้งสี่ชนิดนี้สามารถเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในเมนูประจำวัน งาและเมล็ดแฟลกซ์มีค่าแคลอรี่ต่ำสุด ตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดของใยอาหารซึ่งคำนวณจากเมล็ดในปริมาณเท่ากันคือเมล็ดแฟลกซ์ตามด้วยดอกทานตะวัน
การมีเส้นใยมากขึ้นในองค์ประกอบของแต่ละผลิตภัณฑ์แสดงให้เห็นว่าเราจะได้รับผลกระทบจากคุณสมบัติที่เป็นที่รู้จักมากน้อยเพียงใด ไฟเบอร์สนับสนุนการบีบตัวของลำไส้ที่ดีและขจัดสารพิษ นอกจากนี้การบริโภคในแต่ละวันทำให้เรารู้สึกอิ่มเร็วขึ้นและกินอาหารน้อยลง
