2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เราอาศัยอยู่ในโลกที่เร่งรีบ และถึงแม้เราจะให้คำมั่นว่าจะกินเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นและมองหาทางเลือกที่น่าสนใจแทนผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย แต่เราล้มเหลว อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามีหลายวิธีในการเปลี่ยนแป้งสาลี ซึ่งเรามักจะใช้เมื่ออบบางอย่างที่บ้าน
ได้แก่ แป้งอัลมอนด์ แป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง และแป้งมะพร้าว ในบทความนี้เราได้เตรียมสารทดแทนแป้งขาวที่รู้จักกันน้อยกว่าแต่มีประโยชน์ นั่นคือแป้งจากเมล็ดกาแฟสีเขียว
แดเนียล เพิร์ลแมน นักชีวฟิสิกส์จากมหาวิทยาลัยแมสซาชูเซตส์ ได้คิดค้นแป้งชนิดนี้ ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของกาแฟสีเขียวในร่างกายมนุษย์
คุณสมบัติเฉพาะของการเตรียมคือถั่วอบเป็นเวลานาน แต่ที่อุณหภูมิต่ำกว่า ซึ่งช่วยให้สามารถรักษากรดต้านอนุมูลอิสระไว้ได้ เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วจะสูญหายไประหว่างการคั่วและการแปรรูปกาแฟตามปกติ
แค่คิดว่ามัฟฟินสำหรับมื้อเช้าของคุณจะมีรสชาติเข้มข้นขนาดไหน ทั้งกลิ่นของกาแฟและแยม คุณยังสามารถกินมันกับถั่วต่าง ๆ และในรูปแบบของบล็อกโฮลมีลกรอบกับน้ำผึ้งและอัลมอนด์
อย่างไรก็ตาม ผู้สร้างนวัตกรรมแป้งชนิดนี้ยอมรับว่าไม่สามารถแทนที่แป้งธรรมดาได้ทั้งหมด เนื่องจากมีราคาค่อนข้างสูง ทั้งเมล็ดกาแฟและกระบวนการแปรรูปทั้งหมดทำให้แป้งมีราคาแพงกว่ามาก แต่คำแนะนำของเขาคือซื้อ Energy Bomb เป็นครั้งคราว
ตามที่เขาพูด ถ้าคุณกินอาหารเช้าบางชนิดด้วยแป้งกาแฟทุกวัน คุณไม่จำเป็นต้องดื่มกาแฟตอนเช้าตามปกติ ดังนั้น ประเพณีจะพังทลายและคุณจะสูญเสียช่วงเวลาสบายๆ ยามเช้าไปมากมาย
ลองใช้แล้วคุณจะประทับใจกับประโยชน์ของมัน แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ของดีต้องใช้อย่างพอประมาณ!
