ปรุงบ่อยขึ้นด้วยขมิ้น! ระวังมะเร็ง

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ขมิ้น เป็นที่รู้จักกันในนามของเครื่องเทศ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าเป็นยารักษาและต่อต้านโรคร้ายแรง - มันคือยาต้านมะเร็ง

การศึกษาในอังกฤษแสดงให้เห็นว่าสารที่เรียกว่าเคอร์คูมินในขมิ้นสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งที่ยากที่สุดได้อย่างมีประสิทธิภาพ แม้กระทั่งเซลล์ที่ดื้อต่อเคมีบำบัด

ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยารู้สึกทึ่งกับการค้นพบนี้ การบริโภคเครื่องเทศชนิดนี้ทุกวันมีความจำเป็นต่อการป้องกันมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งตับอ่อน กระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่ และทวารหนัก

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินป้องกันการกลับมาของโรคร้ายกาจและเป็นอันตรายถึงชีวิต

เคอร์คูมิน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่เพียงทำหน้าที่ต่อต้านมะเร็งเท่านั้น แต่ยังช่วยในการรักษาโรคเบาหวาน การแก่ชรา โรคอ้วน และโรคหัวใจ

ในประเทศของเรา การใช้ขมิ้น / หญ้าฝรั่นอินเดีย / เป็นที่นิยมเล็กน้อย ซึ่งแตกต่างจากอินเดียพื้นเมือง ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำวัน และถ้าเรามองโลกของสถิติ อินเดียเป็นหนึ่งในไม่กี่ประเทศที่มะเร็งไม่ใช่โรคชั้นนำ

ยังไงก็เติมได้ไม่เลว ขมิ้น สู่มื้ออาหารของคุณ เข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารคาวและหวาน ปรุงรสอาหารด้วยไข่ เช่น ไข่เจียว ไข่ดาว สลัดไข่ ฯลฯ อาหารประเภทเนื้อ สตูว์ รีซอตโต ซุปพร้อมโจ๊ก พืชตระกูลถั่ว และอีกมากมาย

นอกจากนี้ ขมิ้นยังมีสีเหลืองสวยงามที่จะทำให้อาหารของคุณดูน่ารับประทาน