2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แนวโน้มที่น่าสนใจ - ในละแวกใกล้เคียงที่ยากจนกว่า มีสถานที่สำหรับอาหารจานด่วนมากขึ้น และผู้คนก็อ้วนขึ้น
อาหารจานด่วนเป็นต้นเหตุสำคัญของโรคอ้วนของมนุษย์ อย่างไรก็ตาม ปรากฎว่าคนจนกำลังเผชิญกับอันตรายจากการเพิ่มน้ำหนักโดยเจตนา
นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษได้ค้นพบแนวโน้มที่น่าสนใจ ปรากฎว่าในย่านที่ยากจนกว่ามีร้านอาหารจานด่วนมากขึ้น นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเวสต์ออฟอิงแลนด์มักเชื่อว่าเด็กที่อยู่ใกล้ร้านอาหารประเภทเสี่ยงนี้มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกินมากกว่าเด็กที่อยู่ห่างไกลจากบ้าน
นักวิจัยติดตามน้ำหนักของเด็กมากกว่า 1,500 คนในโรงเรียนประถมศึกษาของรัฐที่มีอายุระหว่าง 4 ถึง 11 ปี ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าเด็กที่อาศัยอยู่ใกล้กับห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดมีความเสี่ยงสูงที่จะมีน้ำหนักเกินระหว่างชั้นประถมศึกษาปีแรกและปีสุดท้ายของชั้นประถมศึกษา
นี่เป็นการศึกษาครั้งแรกในประเภทนี้ที่แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการเข้าถึงห่วงโซ่อาหารกับการเพิ่มของน้ำหนัก ผลการวิจัยทำให้เกิดคำถามเกี่ยวกับบทบาทของการแจกจ่ายอาหารและความพร้อมจำหน่ายอาหาร ตลอดจนผลกระทบต่ออาหารของเด็กเล็ก
สาเหตุของโรคอ้วนมีหลายปัจจัยที่ซับซ้อน สภาพแวดล้อมของพื้นที่อยู่อาศัยเป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนาหรือลดโรคนี้ เมื่อพ่อแม่ไม่สามารถซื้อร้านอาหารชั้นเลิศและอาหารที่มีคุณภาพได้ และอาหารจานด่วนอยู่ภายใต้จมูกของพวกเขา การตัดสินใจให้อาหารลูกๆ ของพวกเขาด้วยอาหารที่เป็นอันตรายเหล่านี้ทำได้ง่ายขึ้นมาก
นักวิทยาศาสตร์ได้คำนวณความพร้อมของอาหารจานด่วนสำหรับเด็กแต่ละคนในโครงการอย่างแม่นยำ พวกเขาตรวจสอบว่ามีสถานที่ดังกล่าวกี่แห่งภายในครึ่งไมล์จากบ้านของเขา ผลที่ได้คือมีร้านอาหารจานด่วนมากขึ้นในละแวกใกล้เคียงที่ยากจน
ปัจจุบันมีร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด 56,638 แห่งในสหราชอาณาจักร ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในละแวกใกล้เคียงและพื้นที่ที่ยากจนกว่า นั่นเป็นมากกว่าหนึ่งในสี่ของร้านอาหารทั้งหมดในประเทศซึ่งน่าเป็นห่วงจริงๆ
