2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผลการศึกษาพบว่าคนที่รับประทานอาหารระหว่างเดินทางหรือตอนดึกมีปัญหาสุขภาพมากกว่าคนที่รับประทานอาหารในเวลาที่กำหนด ผู้เขียนบทวิเคราะห์ผลกระทบของพฤติกรรมการกินยังมุ่งมั่นที่จะเปิดตัวแคมเปญเพื่อเสนอแนะระดับชาติเพื่อแจ้งประชากรเกี่ยวกับอันตรายจากการรับประทานอาหารที่ผิดปกติ
การศึกษานี้ดำเนินการโดยกลุ่มนักวิทยาศาสตร์จากคิงส์คอลเลจลอนดอน พวกเขามีความเห็นว่าควรมีการวิเคราะห์เชิงลึกและการอภิปรายสาธารณะเกี่ยวกับปัญหาที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่ผิดปกติ ลักษณะเฉพาะและอันตรายที่สุดในเวลาเดียวกันคือโรคเบาหวานประเภท 2 ความดันโลหิตสูงและโรคอ้วน
ดูเหมือนจะมีความจริงที่ยิ่งใหญ่ในสำนวนภาษาอังกฤษโบราณที่ว่า "รับประทานอาหารเช้าอย่างราชา รับประทานอาหารกลางวันอย่างเจ้าชาย รับประทานอาหารอย่างขอทาน" Dr. Gerda Pod กล่าว เธอเป็นศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์การอาหารที่ King's College และเป็นผู้เขียนร่วมของการศึกษานี้
อย่างไรก็ตาม เราไม่สามารถพูดอะไรได้อย่างแน่นอนก่อนที่เราจะทำการวิจัยเพิ่มเติม เธอกล่าวเสริม นักวิทยาศาสตร์กำลังพยายามค้นหาว่าอาหารชนิดใดให้พลังงานมากที่สุดและควรบริโภคเมื่อใด
หลักฐานแสดงให้เห็นชัดเจนว่าการบริโภคแคลอรี่มากขึ้นในช่วงดึกมีความเกี่ยวข้องกับโรคอ้วน อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญต้องการหาทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการกระจายแคลอรีและพลังงานสำหรับร่างกายในแต่ละวัน พวกเขายังไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าควรจะกระจายแคลอรี่อย่างเท่าๆ กันในระหว่างวันหรือว่าอาหารเช้าควรจะอุดมสมบูรณ์ที่สุดและอาหารเย็นควรเป็นสัญลักษณ์
ความคลุมเครือเพิ่มเติมในการศึกษานี้นำเสนอโดยการค้นพบส่วนหนึ่งของทีมว่าไม่มีความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างโรคอ้วนในวัยเด็กกับการรับประทานอาหารหลังเวลา 20.00 น.
เราแน่ใจว่ามีความเชื่อมโยงระหว่างการรับประทานอาหารดึกกับการมีน้ำหนักเกิน แต่เราพบว่าไม่เป็นเช่นนั้นจริงๆ ผลลัพธ์ไม่ชัดเจน อย่างไรก็ตาม เด็กมีการเผาผลาญที่เร็วขึ้นและนี่ก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน
สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ ในผู้สูงอายุมันไม่สำคัญเท่าไหร่ที่พวกเขากินแต่เมื่อไหร่ อาหารเย็นมื้อใหญ่หลังเวลา 20.00 น. จะทำให้อ้วนและอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่ใหญ่กว่าได้
