2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ขนมปังกระเทียมเป็นส่วนเสริมที่อร่อยบนโต๊ะ คุณสามารถทำกระเทียมได้สองวิธี - ใช้ขนมปังบาแกตต์สำเร็จรูปหรือนวดแป้งด้วยตัวเอง
สำหรับวิธีทำขนมปังกระเทียมแบบขี้เกียจ คุณต้องใช้กระเทียม 2 หัว, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, บาแก็ต 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 60 กรัม, ใบโหระพา 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ, ชีส 150 กรัม
ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดหรือบีบด้วยเครื่องกดกระเทียม ผสมกับโหระพาและผักชีฝรั่งที่สับละเอียด
ขูดชีสสีเหลืองจำนวนมากใส่เนยที่นิ่มแล้วเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมกระเทียมกับเนย เครื่องเทศ และชีสสีเหลือง แล้วคนให้เข้ากัน
บาแกตต์หั่นบาง ๆ ผัดในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก กระจายแต่ละชิ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยส่วนผสมของชีสสีเหลือง อบชิ้นที่ 180 องศาเป็นเวลาสามนาที
ในการทำแป้งสำหรับขนมปังกระเทียมด้วยตัวคุณเองคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: น้ำอุ่น 300 มิลลิลิตร, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 หยิบมือ, แป้ง 450 กรัม, กระเทียม 6 กลีบ, 50 มิลลิลิตร น้ำมันมะกอก ผักชีฝรั่ง เนยสำหรับทากระทะ
น้ำตาลและยีสต์ละลายในน้ำอุ่น ผัดและปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลาแปดนาที เติมเกลือลงในส่วนผสมนี้ ค่อยๆ ใส่แป้ง คนด้วยช้อนไม้ให้แป้งดูดซับน้ำ ได้รับแป้งเหนียว
นวดแป้งนุ่มยืดหยุ่นด้วยมือหรือเครื่องผสม แป้งทำเป็นลูกบอลและโรยด้วยแป้ง ทิ้งไว้ 10 นาทีในความร้อน
ในเวลานี้เตรียมกระเทียมด้วยน้ำมันมะกอก ปอกสควอชขูดแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มน้ำมันมะกอกและผักชีฝรั่งสับละเอียด
ผสมทุกอย่างและทิ้งไว้สักครู่ในความร้อน รีดแป้งเป็นชั้นหนา 4 ซม. แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
จาระบีกระทะด้วยเนยแล้วจัดขนมปังหั่นบาง ๆ ไว้ โรยส่วนผสมของกระเทียมและผักชีฝรั่งไว้ด้านบน ในเตาอบที่อุ่นถึง 80 องศาใส่กระทะที่มีเกล็ดขนมปังทิ้งไว้ 10 นาที
อุณหภูมิเพิ่มขึ้นถึง 190 องศาและอบขนมปังเป็นเวลา 18 นาที เสิร์ฟร้อน
