2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่นิยมบริโภคมากที่สุดในโลก มีน้ำหนักเบา เป็นอาหารและเหมาะสำหรับคนทุกวัย หนึ่งในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ไม่กี่ชนิดที่ไม่มีข้อห้ามในโรคต่างๆ นอกจากรสชาติที่กลมกล่อมแล้ว ยังเป็นแหล่งของสารอาหารที่มีคุณค่าอีกด้วย
โปรตีนที่มีกรดอะมิโนอิสระ วิตามิน แร่ธาตุที่บรรจุอยู่ ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า มีไขมันต่ำและเหมาะสำหรับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
หลังจากที่ชาวอินเดียนแดงเลี้ยงไก่ป่าแล้ว บรรพบุรุษของไก่ในปัจจุบันก็แพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างรวดเร็วและปัจจุบันมีการเพาะพันธุ์ในทุกที่ ในอาหารประจำชาติของทุกประเทศ ไก่ครอบครองสถานที่สำคัญ เนื่องจากแต่ละประเทศนำสีของตัวเองมาสู่สูตรอาหาร
มีสูตรอาหารบางอย่างที่ได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลก เหล่านี้คือไก่ทันดูรีอินเดีย คาชาโตร์อิตาเลี่ยน และไก่ฮาวาย แน่นอนว่าแต่ละประเทศภาคภูมิใจในผลงานของตัวเองเพื่อ สูตรสำหรับทำไก่.
จากทุกคน เมนูไก่ตามแบบฉบับอาหารประจำชาติที่แยกจากกัน เราต้องให้ที่แก่ผู้ที่มีคุณค่าทั่วโลกก่อน
ไก่ทันดูรีอินเดียเป็นอาหารที่ใช้แปรรูปเนื้อสัตว์ปีกโดยการย่างในเตาอบ มันถูกเรียกว่าทันดูร์ซึ่งทำให้ชื่อพิเศษ นอกจากเนื้อไก่แล้ว สูตรนี้ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ หมักด้วยเครื่องเทศอินเดียและโยเกิร์ต
น้ำดองให้รสชาติของไก่ตามแบบฉบับของอาหารตะวันออก ขิง, กานพลู, กระเทียม, ผักชี, ยี่หร่า, การัม มาซาลา เป็นเครื่องเทศที่สร้างความรู้สึกกระปรี้กระเปร่าที่จะส่งคุณตรงไปยังอินเดีย
ไก่ kachatore ของอิตาลีแสดงถึงรสชาติของไก่ที่ได้รับหลังจากการทอดเนื้อ ที่นี่อีกครั้งมีเครื่องเทศแต่ยังมีผักเช่นมะเขือเทศ, กระเทียม, หัวหอม, พริก, เห็ดดองและไวน์. นี่คืออาหารในบัลแกเรียที่เราจะนิยามว่าเป็นสตูว์ล่าสัตว์ ซึ่งแปลว่าชื่อสูตรและรสชาติของมัน
ภาพถ่าย: “Desislava Doncheva”
ไก่ฮาวายนำเสนอการผสมผสานที่แปลกประหลาดเล็กน้อยระหว่างไก่และสับปะรดสำหรับรสชาติของบัลแกเรีย อย่างไรก็ตาม มันให้รสชาติและความชุ่มฉ่ำแก่เนื้อ ซึ่งไม่สามารถทำได้อย่างอื่น และการเติมความหวานเป็นซิมโฟนีที่แท้จริงของรสชาติที่ทำให้สูตรนี้เป็นที่นิยมไปทั่วโลก ในสูตรนี้ เนื้อจะผ่านการคั่วอีกครั้ง
ไก่สเปนกับซอสพริกร้อนเป็นที่นิยมมากจนทำให้ผู้คนจากภูมิภาคนี้เป็นแฟนตัวยงของไก่ ทุกคำสั่งอาหารที่สิบมีไก่ย่างนุ่มกับซอสพริก
