ในวันของเค้กที่เราโปรดปราน: สูตรบราวนี่น่ารับประทาน

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ใช่วันที่ 8 ธันวาคม ไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับวันหยุดของนักเรียนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมอบที่เราโปรดปรานอีกด้วย - บราวนี่ ซึ่งวันนี้ฉลองวันหยุดส่วนตัว

สำหรับ การทำบราวนี่ มีหลายสูตร บราวนี่ที่ดีที่สุดมีเปลือกกรอบอยู่ด้านบนและด้านในเนื้อนุ่มละลายในปาก มีเคล็ดลับหลายประการในการทำเค้กที่มีคุณภาพและอร่อย

ประการแรกคือผลิตภัณฑ์ - ต้องดีมีคุณภาพและที่อุณหภูมิห้อง

ช็อกโกแลตใช้สำหรับ การทำบราวนี่ ต้องมีคุณภาพสูงและเป็นธรรมชาติ การใช้ผลิตภัณฑ์จากนมทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและล้ำลึกมาก แน่นอนว่ามี สูตรบราวนี่ ซึ่งไม่รวมช็อกโกแลต

ในทางกลับกัน กระบวนการของ บราวนี่อบ. เวลาที่เหมาะสมคือกุญแจสำคัญของของหวานที่สมบูรณ์แบบ

และหลังจากนั้นก็คือ บราวนี่เดย์ คุณไม่มีอะไรต้องคิด - ใช้เวลา 15 นาทีในการผสมเค้กช็อกโกแลตที่ไม่เหมือนใครนี้และทำให้ทุกคนมีความสุขที่บ้าน

บราวนี่คลาสสิค

สินค้าจำเป็น: แป้ง 100 กรัม 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1/4 ช้อนชา เกลือ, เนย 90 กรัม, ช็อคโกแลตธรรมชาติ 125 กรัม, หั่นเป็นชิ้นใหญ่, น้ำตาล 200 กรัม, ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง (ตีเบา ๆ), 1/2 ช้อนชา ผงวานิลลา (เมล็ดฝัก) วอลนัทสับละเอียด 40 กรัม

วิธีการเตรียม: เตาอบร้อนถึง 180 ° C จาระบีกระทะขนาดกลางเบา ๆ ด้วยน้ำมัน

ร่อนแป้งผสมกับผงฟูและเกลือ ละลายเนยและช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำตาล คนให้เข้ากันและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

เมื่อเย็นแล้ว ให้ใส่ไข่และน้ำตาลลงในส่วนผสมของช็อกโกแลต ผัดจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบ ใส่แป้ง วานิลลา และวอลนัท ผัดอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในกระทะและอบประมาณ 25-30 นาที พื้นผิวควรเบา แห้ง และเปราะบาง - ด้านในชื้น ไม้จิ้มฟันที่ติดอยู่ด้านในออกมาชื้นเล็กน้อย

เมื่อพร้อมแล้ว ทิ้งเค้กไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาทีในกระทะ แล้วเอาออกอย่างระมัดระวัง ฝานและเสิร์ฟ

บราวนี่สับปะรด-ราสเบอร์รี่

สินค้าจำเป็น: เนย 150 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาลผง 200 กรัม, วนิลา 1 อัน, 4 ช้อนโต๊ะ. โกโก้ขม มะพร้าวขูด วอลนัท 100 กรัม แป้ง 60 กรัม เฮเซลนัท 50 กรัม มาสคาโปน 150 กรัม 1 ช้อนชา ครีมลูกกวาด 1/2 ช้อนชา น้ำตาล, วานิลลา 1 ลูก, เปลือกมะนาว 1 ลูก, สับปะรดสด (หรือกระป๋อง), แยมราสเบอร์รี่

วิธีการเตรียม: ละลายเนยกับน้ำตาลในกระทะบนเตา ใส่โกโก้ มะพร้าว วอลนัทและเฮเซลนัทสับละเอียด สามารถเพิ่มอัลมอนด์ได้ ผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยวานิลลา นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

เมื่อเป็นเช่นนี้ ให้ใส่ไข่แดงและไข่ขาวที่ตีไว้ ผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง อบในเตาอบอุ่นที่ 160 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที นำออกและปล่อยให้เย็นสนิท

ครีมเตรียมโดยการตีครีมในหิมะด้วยเครื่องผสม ใส่มาสคาร์โปเน่และน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสด้วยวานิลลาและเปลือกมะนาว

ด้วยความช่วยเหลือของแหวนโลหะวงกลมของหนองน้ำจะถูกตัด วงกลมที่ตัดแต่ละอันจะคว่ำและวางกลับเข้าไปในวงแหวน อย่างที่เป็นอยู่นั้นครีมมาสคาร์โปนจะวางอยู่ด้านบนและที่สำคัญคือพวกมันมีความหนาเท่ากันกับมาร์ชเมลโลว์ไม่มากก็น้อยและเรียงตัวกันอย่างดี หลังจากนั้นไม่กี่นาที แหวนจะถูกเคาะเบา ๆ และยกขึ้นอย่างระมัดระวัง

สับปะรดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือใช้ที่ตัดคุกกี้ วางวงกลมสับปะรดไว้บนครีมและรูตรงกลางจะเต็มไปด้วยแยมราสเบอร์รี่

บราวนี่ที่เร็วที่สุด

สินค้าจำเป็น: 2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชาเนยละลาย (มาการีน) 1/2 ช้อนชา โกโก้ 1 ช้อนชา วานิลลา 4 ชิ้น ไข่ 1 ช้อนชา แป้ง 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1/2 ช้อนชา วอลนัท (ไม่จำเป็น)

วิธีการเตรียม: ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกผสมในชามตามลำดับที่ได้รับ ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในกระทะที่ทาด้วยไขมันและทาแป้ง นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20-30 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่ติดอยู่ตรงกลางจะสะอาด

และคุณสามารถดูสูตรบราวนี่ที่ดีที่สุดของเราได้มากขึ้น ที่นี่.