2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ความชอบในการทำอาหารของผู้คนทั่วโลกแตกต่างกัน และนี่ไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับทุกคน อาหารแปลก ๆ ทุกประเภทสามารถพบได้ในครัวของประเทศต่างๆ แต่ก็ยังมีข้อจำกัดบางประการในความชอบของผู้คน อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่เราเดา
ปรากฎว่าเราอาจผิดมากในการตัดสินของเรา อาหารทั่วโลกสามารถบรรจุได้แทบทุกอย่าง ใน กัมพูชา คุณจะมีอาหารเช้าราคาถูกกับหนึ่ง หนูฉ่ำ. ฟังดูน่าตกใจ แต่ไม่ใช่สำหรับชาวกัมพูชา แผงขายของบนถนนทางฝั่งตะวันตกของประเทศในแถบเอเชียนี้ขายได้ หนูย่าง ด้วยถ่าน ยศ สาริน คนรักการกินแปลก ๆ ยกม่านขึ้นเพื่อลิ้มรสอาหารอันโอชะนี้ ตามที่เขาพูด หนูที่ยัดไส้ด้วยข้าวและราดด้วยเบียร์มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ในจังหวัดชนบทของกัมพูชา จานนี้มีพัด เพราะส่วนใหญ่เป็นอาหารเช้าที่รวดเร็วและราคาถูก พวกเขามีราคาเพียง 25 เซ็นต์ ตัวอย่างขนาดใหญ่ อย่างไร ไปกับอีกดอลลาร์ด้านบน
หนูเข้ามาเมื่อไหร่ เมนูของชาวกัมพูชา, เป็นปัญหาที่สมควรได้รับความสนใจ ปรากฎว่านี่ไม่ใช่สูตรโบราณที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นตลอดหลายศตวรรษ แต่เป็นประเพณีเพียงครึ่งศตวรรษเท่านั้น การบังคับประดิษฐ์ของประชากรมีขึ้นในสมัยของระบอบเขมรแดง - ระบอบการก่อการร้ายสีแดงที่ต่อต้านปัญญาชนและประชากรในเมือง จากนั้นชาวกัมพูชาต้องหาทางเอาตัวรอดและหนูรวมทั้งกบและทารันทูล่าเข้าไปในเมนู
ในปัจจุบัน หนู เป็นเพียงทางเลือกหนึ่งในการรับประทานอาหารกลางวันราคาถูก ซึ่งส่วนใหญ่ใช้โดยคนงานและประชากรในชนบท
สิ่งที่น่าสนใจคือรสชาติของเนื้อของชาวโปแลนด์ ยิต สาริน ชาวกัมพูชา ที่ไม่รีรอที่จะสั่งหนูย่าง บอกว่าเนื้อมันเหมือนไก่หรือเนื้อวัว และคนอื่นๆ ก็เปรียบเสมือนหมู
ผู้ซื้ออาหารแปลกใหม่ก็ไม่พลาดเช่นกัน หนูย่าง ยังสามารถราดด้วยน้ำมะนาวหรือพริกขี้หนู
ตามผู้หญิงขายแผงลอยคนหนึ่งสำหรับ หนูย่าง อาหารที่ไม่ธรรมดานี้ได้กลายเป็นที่ชื่นชอบเมื่อเร็ว ๆ นี้ โดยขายเนื้อหนูย่าง 20 กิโลกรัมต่อวัน
มีชาวต่างชาติที่อยากรู้อยากเห็นไม่มากนักที่ตัดสินใจลองใช้ความแปลกประหลาดของประเทศในเอเชีย หนูมียอดขายมากที่สุดในช่วงปีใหม่ของกัมพูชา 180 ครอบครัวต่อวันเพิ่มหนูฉ่ำหนึ่งตัวลงในเมนูวันหยุดของพวกเขา
คำอธิบายของพนักงานขายหญิงฟังดูแปลกสำหรับความเข้าใจในยุโรปของเรา แต่ก็น่าสนใจที่จะเรียนรู้ หนูที่จับได้ในนาข้าวมีสุขภาพดีกว่าไก่และหมูเพราะกินเฉพาะรากบัวและเมล็ดข้าวเท่านั้น
สำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองรสชาติของตนอย่างแน่นอน มันอาจจะฟังดูมั่นใจ แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้ว รสชาติแปลกใหม่ที่พวกเขาไม่น่าจะลอง
