2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คาร์โบไฮเดรตมีประโยชน์มากในอาหารบำบัดที่มีเหตุผล นี่เป็นเพราะคุณสมบัติด้านสุขภาพที่เป็นเอกลักษณ์
อย่างแรกเลย คาร์โบไฮเดรตจะถูกออกซิไดซ์ได้ง่ายมากและปล่อยพลังงานออกมาอย่างรวดเร็ว พวกเขารักษาไขมันและโปรตีนสำรองสำหรับการสร้าง
ประโยชน์ที่มีคุณค่าที่สุดของคาร์โบไฮเดรตคือช่วยรักษาตับ โรคหัวใจและไต สารที่มีประโยชน์สามารถหาได้ง่ายเนื่องจากมีการกระจายตัวในธรรมชาติ
ในกรณีที่มีปัญหากับอวัยวะบางส่วนที่ระบุไว้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เน้นการบริโภคผักและผลไม้สดหรือแห้ง มันฝรั่งอบ ขนมปัง ข้าวขาวและกล้อง พาสต้า ก๋วยเตี๋ยว ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด แยม น้ำผึ้ง
อย่างไรก็ตาม ในปริมาณมาก น้ำตาลที่มีอยู่ในคาร์โบไฮเดรตก็สามารถส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกัน ปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงสุด 550 กรัมต่อวันภายใต้สภาวะปกตินั้นเหมาะสม
อย่างไรก็ตามปริมาณที่มากขึ้นอาจทำให้เกิดเงื่อนไขต่อไปนี้: 1) แพ้ผิวหนังหรือโรคอื่น ๆ หรือภาวะภูมิไวเกินที่มีอยู่แล้วของร่างกายแย่ลง; 2) ความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นหรือลดลงอย่างรวดเร็ว
ประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดคือคาร์โบไฮเดรตที่รับประทานในรูปแบบธรรมชาติ แนะนำให้บริโภคผักและผลไม้เป็นประจำ การสลายของพวกมันโดยระบบย่อยอาหารและการดูดซึมจะเกิดขึ้นทีละน้อยและเป็นเวลานาน ทำให้ความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือดคงที่และไม่ผันผวนอย่างรุนแรง
ในระหว่างการออกกำลังกายอย่างหนัก ร่างกายต้องการคาร์โบไฮเดรตสูง โดยปกติร่างกายจะต้องการคาร์โบไฮเดรตประมาณ 24-500 กรัมใน 24 ชั่วโมง เพื่อให้เผาผลาญคาร์โบไฮเดรตได้ง่ายขึ้น ควรรับประทานอาหารที่มีวิตามิน B1
หากไม่ได้นำเข้ามากับอาหาร กรดจะสะสมในร่างกายซึ่งมีผลเป็นพิษต่อระบบประสาท
เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะดังกล่าว ให้เน้นอาหารที่มีวิตามินบี 1 สูง ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่ง ผักกาดหอม เห็ด ผักโขม เมล็ดทานตะวัน ปลาทูน่า ถั่วลันเตา มะเขือเทศ มะเขือม่วง และกะหล่ำดาว
