2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไม่กี่สัปดาห์ก่อน การตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญโดย BFSA ได้พิสูจน์ว่าผู้ผลิตน้ำส้มสายชูบางรายโกงเราโดยเสนอกรดสังเคราะห์และกรดอันตรายแก่เรา เป็นที่ชัดเจนว่าบริษัทเหล่านี้เป็นใคร
น้ำส้มสายชูปลอมในตลาดขายโดย ECO LIFE 09 จาก Yambol, NEG-GROUP จาก Burgas, EDI GROUP จาก Varna, RA-Pidakev จาก Malo Konare, Maryland-2013 OOD จาก Perushtitsa และ Miracle Krasi Maker จาก Pazardzhik
บริษัท Yambol นำเสนอน้ำส้มสายชูภายใต้ชื่อแบรนด์ Vinegar Cupid ซึ่งพบกรด E260 สารแต่งสี E163 และสารกันบูดซัลเฟอร์ไดออกไซด์ E220
ภายใต้แบรนด์ Maryland-2013 ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอขายเป็นน้ำส้มสายชู แต่โดยพื้นฐานแล้วเป็นความเข้มข้นของกรดสังเคราะห์ E260 การฉ้อโกงแบบเดียวกันนี้ถูกเปิดเผยในน้ำส้มสายชูที่ผลิตใน Malo Konare
Amber Vinegar ของ NEG-Group บริษัท Burgas เสนอกรดสังเคราะห์แทนน้ำส้มสายชู บริษัท EDI GROUP บริษัท Varna ได้ผลักดันน้ำส้มสายชูปลอมและในระหว่างการตรวจสอบในการประชุมเชิงปฏิบัติการได้มีการลงทะเบียนการละเมิดบรรทัดฐานด้านสุขอนามัยอย่างร้ายแรง
ข้อมูลที่ทำให้เข้าใจผิดเกี่ยวกับฉลากน้ำส้มสายชู ซึ่งเป็นสารสังเคราะห์ ได้รับการจัดตั้งขึ้นที่บริษัทการค้า Maryland-2013 Ltd.
การตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญยังพบว่าน้ำส้มสายชู Kondrion ซึ่งมีกรดสังเคราะห์ E260 อยู่ด้วย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ผลิตในหมู่บ้าน Petrich ของ Dolno Spanchevo
การฉ้อโกงครั้งใหญ่เปิดเผยในฤดูกาลที่ชาวบัลแกเรียมักใส่ผักดองและซื้อน้ำส้มสายชูในปริมาณมาก แต่แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชู ผู้บริโภคกลับถูกผลักให้เป็นกรดสังเคราะห์
กฎหมายว่าด้วยไวน์และสุราไม่ได้ห้ามการขายกรดดังกล่าว แต่จำเป็นต้องทำเครื่องหมายว่าเป็นเครื่องเทศที่มีรสเปรี้ยวหรือผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดบนฉลาก และไม่ใช่เป็นน้ำส้มสายชูไวน์ธรรมชาติ
กรดสังเคราะห์ E260 ที่ขึ้นทะเบียนแล้ว ซึ่งพบในน้ำส้มสายชูปลอมเกือบทุกยี่ห้อ ผลิตจากแหล่งปิโตรเลียมหรือโดยการอัดลมของเมทานอล
นอกจากจะทำลายอาหารฤดูหนาวและอาหารกระป๋องที่บ้านตามเวลาที่กำหนดแล้ว ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายในปริมาณมาก และอาจทำให้เกิดแผลไหม้ที่เยื่อเมือกและหลอดอาหารได้
