2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เพื่อที่จะละลายเกลือและเพื่อลิ้มรสผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง พวกเขาจะถูกใส่เกลือในช่วงเวลาหนึ่งจากการเตรียม เวลานี้จะแตกต่างกันไปตามผลิตภัณฑ์ต่างๆ กล่าวคือ:
- น้ำซุปเนื้อเค็มเมื่อพร้อมอย่างสมบูรณ์และปลา - เมื่อเริ่มทำอาหาร
- เกลือปลา 15 นาทีก่อนทอด;
- หากจะผัดไข่และผัก - เกลือก่อนปรุงทันที
- มันฝรั่ง - ก่อนที่มันจะพร้อม
- หากเนื้อย่าง - ให้ใส่เกลือในตอนท้าย
- ตับเค็มแล้วอบหรือทอด
- จานที่มีไขมันเค็มมากขึ้น ปลาต้องการเกลือมากกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ
รู้สึกได้ถึงเกลือในอาหารเย็น (มายองเนส, สลัด) มากกว่าในอาหารจานร้อน
หากคุณยังใส่เกลือมากเกินไป:
- จาน - ใส่มันฝรั่งหั่น 1-2 ชิ้น;
- ซุป - ใส่นม 1 ถ้วยหรือข้าวเล็กน้อย
- เนื้อย่าง - ห่อด้วยผ้าเปียก เก็บในภาชนะที่มีฝาปิด หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ผลึกจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของผ้าเช็ดปาก ซึ่งเป็นสัญญาณว่ามีการสกัดเกลือส่วนเกินออกแล้ว
