ลืมสปาเก็ตตี้และพาสต้าไปได้เลย - ลองพาสต้าอิตาเลียนนี้สิ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

อาหารอิตาเลียนเป็นหนึ่งในอาหารที่แพร่หลายมากที่สุดในโลก

ชาวอิตาเลียนขึ้นชื่อในเรื่องพาสต้า พิซซ่าที่น่าตื่นตาตื่นใจ และของหวานอันโอ่อ่า

พวกเราแต่ละคนชอบสปาเก็ตตี้ แต่พวกเขาเป็นส่วนเล็ก ๆ ของประเภทพาสต้าที่มีอยู่และเป็นอาหารอันโอชะที่สามารถเตรียมได้

อย่างน้อยคุณอาจเคยไปที่ร้าน ตั้งใจจะซื้อพาสต้าชนิดอื่น ไปยืนหน้าชั้นวางพาสต้าและดูแพ็คเกจต่าง ๆ ที่มีชื่อแปลก ๆ ที่คุณไม่รู้ว่าเตรียมอย่างไรและเตรียมอะไรมาบ้าง.

มันเกิดขึ้นกับฉันและฉันก็พึ่งตู้เซฟเพื่อทำสปาเก็ตตี้หรือแป้งลาซานญ่า เพราะอย่างน้อยฉันก็รู้ว่าต้องทำอย่างไรกับพวกมัน

หากต้องการเพลิดเพลินกับอาหารนี้อย่างเต็มที่ เป็นเรื่องดีที่จะรู้ว่ารูปร่างของพาสต้าทำให้อาหารมื้อใดอร่อยและสนุกได้

- Tortellini (Tortellini) - เป็นพาสต้ารูปวงแหวนและมักยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ชีสหรือผัก ต้องเสิร์ฟในครีมซอสหรือน้ำซุป

- Tortiglioni - ประเภทของการวางท่อที่มีพื้นผิวเป็นร่อง ใช้สำหรับสลัดหรือกับซอสที่เบากว่าและง่ายกว่า พื้นผิวของพวกเขาช่วยให้ปรุงรสและติดซอสได้ดีขึ้น

- โรตีนี่ (โรตินี่) - แป้งรูปทรงเกลียวที่เก็บรักษาซอสและชิ้นเนื้อได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับเป็นเครื่องปรุงสำหรับสลัด อาหารอบและทอด และสามารถใช้ร่วมกับซอสใดก็ได้

ภาพถ่าย: “Stella Tserkovska”

- ราวีโอลี่ (ราวีโอลี่) - มีลักษณะคล้ายหมอน เป็นรูปสี่เหลี่ยม วงรี หรือกลม ยัดไส้เนื้อ ชีส และเครื่องเทศ และผสมผสานอย่างสวยงามกับซอสสีแดงและสีขาว

- Pipe Rigate - เป็นแท่งกลวงขนาดเล็ก โค้งเล็กน้อยและคล้ายกับเปลือกหอยทากมาก ที่ปลายด้านหนึ่งช่องเปิดกว้างและปลายอีกด้านหนึ่งแบนและปิดเล็กน้อย เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และชีสและแนวคิดการทำอาหารที่สร้างสรรค์มากขึ้น