2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ช็อกโกแลตขึ้นราคา และผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตคาดการณ์นักวิเคราะห์ในเยอรมนี จากการวิจัยพบว่าราคาซื้อโกโก้ที่สูงจะส่งผลต่อผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต
Andreas Ronken ผู้จัดการของ Ritter Sport บอกกับ Stuttgarter Zeitung ว่าบริษัทช็อกโกแลตทั้งหมดกังวลเกี่ยวกับการผลิตโกโก้ที่ไม่ดีในปีนี้
แม้ว่านมและน้ำตาลจะถูกกว่าในตลาดโลก แต่ผู้ผลิตช็อกโกแลตก็พึ่งพาโกโก้และถั่วสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน
ปีนี้กลายเป็นปีที่ไม่เอื้ออำนวยอย่างมากสำหรับผู้ผลิตช็อกโกแลต วัตถุดิบส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และไม่เพียงแต่โกโก้เท่านั้นแต่ยังมีอัลมอนด์และเฮเซลนัทอีกหลายเท่าที่มีขนาดเล็กกว่าปกติ
ผู้ผลิตบางรายตัดสินใจที่จะลดปริมาณถั่วในผลิตภัณฑ์ของตนลง แต่เพื่อรักษาราคา ในขณะที่ผู้ผลิตรายอื่นๆ ต้องการรักษามาตรฐานของผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต ซึ่งสะท้อนให้เห็นในมูลค่าขั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์
ในช่วงเดือนกรกฎาคม-สิงหาคมปีนี้ โกโก้มียอดซื้อสูงสุดในรอบ 4 ปี
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าสำหรับตลาดบัลแกเรีย ราคาโกโก้ที่สูงจะสะท้อนจากการเพิ่มขึ้นประมาณ 50 สต็อคกิสำหรับช็อกโกแลต 1 เม็ด ด้วยราคาเฉลี่ยของช็อกโกแลตในประเทศ BGN 2 ของเรา คาดว่าความละเอียดอ่อนจะถึงราคาสูงสุด BGN 2.50 ต่อชิ้น
บริษัทช็อกโกแลตของลินด์ขึ้นราคาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ช็อคโกแลตของพวกเขากำลังประสบกับราคาที่พุ่งสูงขึ้นโดยเฉพาะในตลาดออสเตรีย
ลินด์กล่าวว่าในช่วงต้นปี 2558 พวกเขาตัดสินใจเลือกใช้การเพิ่มราคาสินค้าบางประเภท ซึ่งหมายความว่ามีการเปลี่ยนแปลงในมูลค่าเฉพาะสินค้าที่ได้รับผลกระทบโดยตรงจากความวุ่นวายในตลาดวัตถุดิบ
คู่แข่งหลายรายกำลังพิจารณานโยบายเดียวกัน อย่างไรก็ตาม ไม่มีการพูดถึงราคาที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก
บริษัทขนาดใหญ่อื่นๆ ในตลาด เช่น Nestle และ Mondelize ยังไม่ได้ให้ความเห็นว่าจะขึ้นราคาช็อกโกแลตหรือพร้อมที่จะรับน้ำหนักของวัตถุดิบที่มีราคาแพงกว่า
แต่ถึงแม้จะขึ้นราคาช็อกโกแลต ผู้บริโภคก็จะไม่รู้สึกถึงมันเป็นเวลาหลายเดือน เนื่องจากผู้ผลิตและผู้ค้าปลีกทำสัญญาระยะยาวที่รักษาแนวโน้มราคาไว้เป็นระยะเวลานาน
