2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ซูชิ เป็นอาหารอันโอชะที่คนส่วนใหญ่ชอบกินโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาสร้างไดเอทและทำตามเมนูของพวกเขา มหกรรมรสชาติที่ถือว่าเป็นไม้ลอยและมีให้ในร้านอาหารที่ดีที่สุดและซูชิบาร์พิเศษ
แน่นอนว่ามีของลอกเลียนแบบมากมายที่สามารถหลอกคุณว่าคุณได้ลองใช้ผลิตภัณฑ์นี้แล้ว หากคุณลองซูชิคุณภาพ คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติและอารมณ์ที่ระเบิดออกมาอย่างไม่ต้องสงสัย
เท่าไหร่ มีประโยชน์ แต่มันเป็นอาหารนี้และเรารู้ทุกอย่างเกี่ยวกับมันหรือไม่?
ซูชิคืออะไรกันแน่?
ซูชิเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยข้าวต้มปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ปลาดิบหรือปลาปรุงสุก และผักที่ห่อด้วยสาหร่ายที่เรียกว่าโนริ เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊ว ขิง พาสต้าสีเขียวรสเผ็ดที่เรียกว่าวาซาบิ และซาซิมิ - ปลาดิบหั่นบาง ๆ
มันเริ่มเป็นที่นิยมตั้งแต่ช่วงต้นศตวรรษที่ 7 ดังนั้นผู้คนจึงอนุรักษ์ปลาไว้ ปลาที่ทำความสะอาดแล้วห่อด้วยข้าวและเกลือแล้วหมักทิ้งไว้หลายสัปดาห์จนกว่าจะพร้อมรับประทาน ตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ผู้คนเริ่มใส่น้ำส้มสายชูลงในข้าวเพื่อลดระยะเวลาที่ปลาจะกินได้ จนกระทั่งศตวรรษที่ 19 มนุษย์เริ่มใช้ปลาสดแทนปลาร้า ซึ่งนำไปสู่การทำซูชิอย่างที่เรารู้จักในปัจจุบัน
ซูชิที่พบมากที่สุดคือ:
Hosomaki - สาหร่ายที่ห่อข้าวและผักเพียงชนิดเดียว - อะโวคาโดหรือแตงกวาเป็นต้น
Futomaki - ม้วนหนาซึ่งมักจะมีข้าวและไส้หลายประเภท
Uramaki - มีส่วนผสมหลายอย่าง ลักษณะเฉพาะของมันคือสาหร่ายอยู่ข้างในและข้าวอยู่ข้างนอก
Temaki - ม้วนรูปกรวยพร้อมไส้ที่หลากหลาย
นิกิริ - ข้าวจำนวนมากปกคลุมด้วยปลาดิบชั้นบาง ๆ
ซูชิ ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเพราะมีสารที่มีประโยชน์มากมาย - โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์
ในทางกลับกัน ไม่ควรให้มากเกินไปเพราะเป็นอาหารหนัก ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตขัดสีจำนวนมาก ซึ่งไม่ได้ส่งผลดีต่อกระเพาะอาหารเสมอไป และสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคเบาหวานได้ เนื่องจากมีส่วนผสมของซอสและท็อปปิ้งที่หลากหลาย ซูชิจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง จำไว้ว่าเกลือยังมีเกลืออยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งอาจนำไปสู่ความดันโลหิตสูงในบางคน
ซูชิ เป็นอาหารที่ไม่ควรทำมากเกินไปอย่างแน่นอน เลือกประเภทที่เหมาะกับรสนิยมและสุขภาพของคุณมากที่สุด คุณสามารถลองเปลี่ยนเมนูของคุณได้โดยขอให้ทำซูชิด้วยข้าวกล้องแทนข้าวขาวเป็นต้น ในระยะสั้นศึกษาส่วนผสมและเลือกซูชิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณเพราะอย่างน้อยก็คุ้มค่าที่จะลอง
