2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ถ้าคุณเป็นสาวกสายหวานฉ่ำอย่างเรา เค้ก เป็นไปได้มากว่าสัปดาห์แล้วสัปดาห์เล่าที่คุณผสมผสานกับสิ่งล่อใจอื่นๆ ที่บ้าน
และถ้าคุณแค่สนองความหิวของหวานยังไม่พอ แต่คุณต้องการที่จะปรับปรุงและเค้กที่ตามมาแต่ละชิ้นที่ออกมาจากมือของคุณนั้นอร่อยและสวยงามมากขึ้นเรื่อย ๆ คุณจะต้องมี 7 สูตรต่อไปสำหรับครีม
หากคุณจำพวกเขาทั้งหมดไม่ได้ อย่างน้อยก็อย่างน้อยก็สักสองสามอย่าง เพราะหากมีพวกเขา เค้กของคุณก็รับประกันว่าจะอร่อย
1. ครีมด่วน
ตีไข่แดง 4 ฟองกับน้ำตาล 1 ถ้วยชาจนขาว ใส่นมสด 1 ช้อนชา เนย 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ และวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมวางบนกองไฟแล้วคนจนข้น ตกแต่งเค้กด้วยครีมเย็น
2. ครีม
ตีครีม 500 กรัม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนชา เมื่อครีมเริ่มข้น ใส่ไข่ขาว 2 ฟอง ตีบนหิมะด้วยน้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะและวานิลลา 2 ฟอง เค้กต่างๆ ตกแต่งด้วยครีมโดยใช้เข็มฉีดยา
3. บัตเตอร์ครีม
แยกไข่แดงกับไข่ขาว 3 ฟอง คนผิวขาวถูกทุบในหิมะ แยกไข่แดงกับน้ำตาลผง 1 ช้อนชา ในชามอีกใบ ตีเนย 250 กรัมจนฟู ในการนั้น ให้เติมไข่แดงที่ตีกับน้ำตาลในกระแสบางๆ และสุดท้ายก็ให้ไข่ขาวที่ตีแล้ว เค้กและขนมอบอื่น ๆ เต็มไปด้วยครีมนี้
4. ครีมขาว
ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในนมสด 1/2 ลิตรแล้วปรุงบนกองไฟ คนตลอดเวลาจนข้น ตีเนย 125 กรัม กับน้ำตาลผง 100 กรัม แยกกันจนเป็นฟอง ใส่นมเย็นเล็กน้อยลงในวิปปิ้งเนย กวนส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที ครีมนี้เหมาะสำหรับมาร์ชเมลโลว์สำเร็จรูป
5. ครีมวอลนัท
ครีม 1 ช้อนชา วิปปิ้งด้วยน้ำตาลผง 150 กรัม และวานิลลา ใส่ไข่แดงตี 3 ฟองและวอลนัทบด 150 กรัม ตกแต่งเค้กด้วยครีมที่เตรียมไว้
6.ครีมอัลมอนด์
ตีไข่แดง 6 ฟองกับน้ำตาล 1 ช้อนชาและเนย 1/2 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีขาว ใส่อัลมอนด์ป่น 100 กรัม, ช็อกโกแลตขูด 100 กรัม, วนิลา 1 ชิ้น, นมสด 1/2 ถ้วยตวง ส่วนผสมถูกใส่ลงในกองไฟ ผัดอย่างต่อเนื่องจนข้น ปาดครีมเย็นลงบนเค้ก
7.ครีมมอคค่า
ภาพถ่าย: “K. Georgieva.”
ผสมเนย 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ต้ม 1 ช้อนชา กาแฟกรองและน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมถูกวางลงบนกองไฟแล้วคนจนข้น เพิ่มครีม 150 กรัมลงในครีมเย็น คนอีกครั้งและแต่งหน้าเค้กด้วยครีมที่เตรียมไว้
