เนื้ออูฐ - เรื่องน่ารู้

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

อูฐ เป็นแหล่งที่ดีของนมและเนื้อสัตว์ และตามที่นักโภชนาการบางคนมีสารมากกว่านมและเนื้อโค

เนื้ออูฐ เป็นเนื้อแดง แต่มีไขมันน้อยกว่า มีการบริโภคในประเทศส่วนใหญ่ เช่น ซาอุดีอาระเบีย ซีเรีย อียิปต์ ลิเบีย ซูดาน เอธิโอเปีย คาซัคสถาน และโซมาเลีย

มันยังอร่อยมากและถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ ให้บริการในร้านอาหารที่ดีที่สุดในอาบูดาบี ดูไบ และริยาด อูฐเป็นสิ่งจำเป็นในเมนูงานแต่งงานของชาวอาหรับ

อูฐมีแร่ธาตุและวิตามินสูง นอกจากจะอุดมไปด้วยโปรตีนแล้ว ยังมีโคเลสเตอรอลต่ำอีกด้วย ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานหรือก่อนเป็นเบาหวาน คอเลสเตอรอลในเนื้อสัตว์นี้ต่ำกว่าไก่และไก่งวงด้วยซ้ำ และในขณะเดียวกัน เนื้ออูฐยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

วิตามินเอและบี ซึ่ง บรรจุในเนื้ออูฐ ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและปรับปรุงความยืดหยุ่นของผิวหนังและเยื่อหุ้มเซลล์ วิตามินบียังใช้เป็นตัวช่วยในการเปลี่ยนกลูโคสเป็นพลังงาน รวมทั้งเสริมสร้างระบบประสาท

ใน 1 กก. เนื้ออูฐ ให้พลังงานเพียง 1,000 แคลอรี ไขมัน 9 กรัม และโปรตีน 213 กรัม รสชาติใกล้เคียงกับเนื้อล้วน สิ่งสำคัญคือต้องฆ่าสัตว์ในวัยใด เนื่องจากเนื้ออูฐแก่จะเหนียวกว่าและเคี้ยวยากกว่า ต้องปรุงนานกว่าเนื้อสัตว์ทั่วไป

เชื่อกันว่าส่วนที่อร่อยที่สุดของอูฐคือโคกซึ่งมีไขมันมากที่สุดและเนื้อจะนุ่มที่สุด

ส่วนใหญ่มักบริโภคอูฐในรูปแบบของสเต็ก แต่ก็ทำให้สตูว์ที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน ในกรณีพิเศษเตรียมทั้งตัว อูฐยัดไส้.

ในโลกอาหรับพวกเขาอ้างว่า อูฐรักษาโรคต่างๆ:

• มีไข้ ปวดตะโพก และปวดไหล่;

• ซุปเนื้ออูฐช่วยให้กระจกตาแข็งแรงและช่วยป้องกันอาการตาพร่ามัว

• น้ำมัน Camel hump บรรเทาอาการปวดริดสีดวงทวาร

• ยังเอาเวิร์มและพยาธิตัวตืด;

• อกอูฐแห้งรักษาโรคหอบหืด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าบริโภคกับน้ำผึ้ง

• เนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำด้วย อูฐ ลดน้ำหนักด้วยอาหารและโรคอ้วน

• ตับอูฐบรรเทาอาการไอและของเหลวที่หลั่งออกมา